最後更新時間： 2026-04-04 作者： Achu
中和美食推薦《Pizza Power》，如果你還在尋找那種餅皮酥脆、餡料豪邁，且每一口都能感受到歐陸靈魂的披薩，那麼這間隱身在中和巷弄間的小店絕對值得你特地跑一趟。由正宗義大利老闆親自操刀，主打在羅馬街頭最常見的「切片披薩」（Pizza al Taglio），光是看著櫥窗裡琳瑯滿目的方形披薩，就讓人彷彿瞬間移動到了義大利。
最有趣的是，走進店裡你會發現，不用飛出國，耳邊傳來的竟然是此起彼落的義大利文！正當你納悶怎麼連店員都這麼精通義語時，一問之下才發現，原來有些店員原本只是愛吃這味的老顧客，因為太迷戀這份道地滋味，最後竟然直接加入團隊一起工作。這種由熱愛變成的專業，難怪店裡的氛圍總是這麼熱情又道地。
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Pizza Power 店家資訊
Pizza Power
地址：新北市中和區廣福路77號
捷運站：捷運環狀線中和站
電話：0910 628 306
營業時間：週二至週六 12:00–18:00（售完為止，週日、一公休）
粉絲專頁：Pizza Power
這間店的位置並不在熱鬧的大馬路上，而是位於廣福路的靜謐巷弄口。店面雖然不大，但透過大片落地窗可以看到內部明亮、乾淨且帶點溫馨的暖色調裝潢。紅色的天花板搭配木質調的櫃檯，營造出一種率性且道地的義式氛圍。
由於店家的人氣極高，門口常能見到排隊人潮。為了不影響住戶，店家還貼心地貼出排隊指引，提醒饕客們依序排隊，並注意不要影響交通或併排停車。這裡的點餐模式非常有趣，是採取「秤重計價」，這意味著你可以隨心所欲決定切片的大小，但相對的，對於第一次造訪的人來說，這種靈活度也可能帶來點餐時的「選擇障礙」。
Pizza Power 菜單
《Pizza Power》的菜單主要分為「切片披薩」、「帕尼尼」、「披薩餃」以及「甜點與飲料」。披薩的價格區間大約落在每100g 70元至115元之間。從經典的瑪格麗特（Margherita）到充滿層次的布拉塔（Burrata）、煙燻鮭魚等口味應有盡有。此外，平日週二至週五還會有限定的「披薩餃（Calzone）」，週末則會推出「義大利炸飯糰」等炸物，讓每次回訪都有不同的驚喜。
Pizza Power 推薦
蘑菇義式香腸（Boscaiola）
如果你運氣好，碰到這款蘑菇義式香腸新鮮出爐，請務必直接點下去！這款是我當天心目中的第一名。剛出爐的熱度鎖住了蘑菇的清香與義式香腸（Salsiccia）微鹹的肉脂香氣。餅皮因為長時間低溫發酵，底部帶有一種迷人的焦脆感，上方則是充滿空氣感的鬆軟，蘑菇與香腸的組合經典卻不簡單，鹹度抓得恰到好處，每一口都是純粹的享受。
布拉塔（Burrata）
身為起司愛好者，布拉塔口味絕對是視覺與味覺的雙重饗宴。老闆在披薩底座上大方地放上新鮮的布拉塔起司，搭配上酸甜適中的番茄基底與新鮮羅勒，層次感極強。這款披薩吃的是食材的新鮮度，冷掉後口感會稍打折扣，建議現場食用或盡快享用。
煙燻鮭魚（Salmone e rucola）
這款口味在視覺上非常吸引人，粉嫩的鮭魚配上翠綠的芝麻葉，色澤飽滿。不過在實際品測中，我覺得相較於其他驚艷的品項，這款略遜一籌。鮭魚本身的鹹香雖然穩定，但可惜的是沒能完美凸顯出芝麻葉獨有的那股微苦與堅果香氣，整體風味稍微被強烈的起司與鮭魚蓋過，算是中規中矩的表現。
牛肉手工千層麵（Lasagna）
除了披薩，這裡的千層麵也是許多人的心頭好。即便外帶回家復熱後，麵皮依然保有一定的彈性與厚度，不會變得軟爛。肉醬的味道非常突出，帶著番茄濃縮後的深邃酸香與牛肉的油脂感，硬度掌握得剛好。唯一的小私心是，如果上層的起司量能再加倍，吃起來那種牽絲的罪惡感一定會更讓我著迷！
《Pizza Power》展現了義大利人對食物的堅持。老闆以職人精神將羅馬街頭的靈魂美食帶到中和，那種隨意切、隨意吃的自在感，在台灣其實並不常見。這裡的餅皮絕對是靈魂所在，無論是厚度還是脆度都與一般連鎖披薩有著天壤之別。
由於點餐時需要決定大小並秤重，如果遇到人潮較多時，來回確認尺寸確實會花費不少時間。為了擁有更好的用餐體驗，建議大家可以選擇離峰時間（例如下午 2:00-4:00）前往，這樣不僅能與老闆多聊兩句，也能更悠閒地挑選你想吃的所有口味。如果你也在找尋這種脆口又道地的羅馬披薩來這就對了！
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