最後更新時間： 2026-01-24 作者： Achu
民生社區美食推薦這家《阿草赤肉羹》， 在美食林立的民生社區，有一間歷久彌新的好滋味，它不是那種觀光客大排長龍的網紅店，卻是在地居民從小吃到大的記憶。在新東街飄香三十載，憑藉著真材實料的古早味，每到用餐時段總能看見絡繹不絕的熟客。這裡沒有華麗的裝潢，只有讓人一口接一口、不知不覺吃到碗底朝天的實力，是一間絕對值得探訪的巷弄老店。
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阿草赤肉羹店家資訊
阿草赤肉羹
地址：台北市松山區新東街35號
電話：02 2766 0713
營業時間：09:00–19:30 週一到週五、09:00–18:00週六 （週日公休）
隱身在民生社區新東街的巷弄中，位處在鄰近市場的位置，雖然距離捷運站有一小段距離，但正因如此，更保留了濃厚的社區生活感。店面環境走的是傳統小吃店風格，雖然有點年紀，但整體乾淨整齊，充滿了市井氣息。不少人買完菜走過路過，就會順道進來吃上一碗或是外帶回家。一走進店裡就能聞到撲鼻而來的高湯香氣，這裡也是許多在地人早餐或午餐的便利選擇，不想排隊的話建議避開正餐尖峰時段。
進店點餐時請注意，店家有區分點餐單顏色：內用請填白單，外帶請填黃單。填寫時清楚明瞭，讓老闆們能快速製作出餐，如果是外帶需要紙碗的話，菜單上也有註明會酌收費用$2喔。
阿草赤肉羹菜單
來到這裡，錢包絕對可以放心！菜單上的價格相當親民，放眼望去幾乎都是百元有找的銅板價。 主要販售品項簡單明瞭，以招牌的赤肉羹湯為核心，小碗只要$60，大碗$80。主食類有乾炒麵、米粉，價格落在$45至$60之間。如果你是愛吃飯的，這邊魯肉飯小碗更只要$35元。在物價飛漲的台北市，能用幾枚銅板就換來一頓飽足且美味的一餐，實在是非常佛心。
阿草赤肉羹推薦
來到阿草赤肉羹，面對琳瑯滿目的菜單不用慌，跟著在地人的點法準沒錯！這裡的品項雖然簡單，但每一道都是經得起時間考驗的古早味。
招牌赤肉羹
這碗絕對是必點的靈魂招牌！不同於坊間裹了厚重粉漿、吃不到肉感的肉羹，阿草的赤肉羹非常有誠意。選用紮實的豬後腿肉製作，薄薄的粉衣恰到好處，咬下去是實實在在的肉塊，口感滑順又帶有嚼勁。湯頭則是以大量角筍絲與柴魚費心熬煮，勾芡感不重，喝起來清甜回甘。記得一定要撒上桌邊的白胡椒粉和烏醋，酸香微辣的滋味瞬間將鮮甜度提升一個檔次。
肉羹米粉
想要更有飽足感，喜歡清爽口感的朋友，這碗肉羹米粉推薦給你！細緻的米粉吸附湯汁的能力極佳，每一口都能帶起濃郁的柴魚角筍湯頭，吃起來濕潤順口。米粉保有微微的咬勁，不會泡到過於軟爛，搭配口感紮實的赤肉羹一起入口，簡單卻讓人意猶未盡，是許多老顧客午餐的首選。
(乾)炒麵
這裡的炒麵走的是傳統「蒸籠保溫」的古早味風格，而不是大火快炒的那種。黃油麵條吃起來保有Ｑ度，不會過於軟爛。最精華的靈魂在於淋在上面的特製肉燥滷汁，鹹香夠味，拌勻後每一根麵條都裹滿了醬香。強烈推薦嗜辣的朋友，一定要加上店家特製的粉橘色辣椒醬，那種直衝腦門的辣勁配上滷汁的鹹甜，吃起來超級過癮！
豆芽
吃多了肉燥與澱粉，來盤燙豆芽平衡一下是一定要的。阿草的豆芽菜給得相當大方，川燙的時間拿捏得宜，保留了豆芽清脆爽口的口感，咬下去還有水分。淋上與麵飯同款的招牌肉燥，讓原本清淡的蔬菜瞬間變身為鹹香開胃的小菜，簡單卻很不簡單。
魯肉飯加魯蛋
這碗魯肉飯絕對能征服你的味蕾，這裡的滷肉是屬於肥瘦參半、帶有膠質的類型，滷汁熬煮得非常濃郁入味，吃完嘴唇會微微黏住。懂吃的老饕一定會加點一顆魯蛋，將滷得透亮入味的滷蛋戳破，把綿密的蛋黃拌入熱騰騰的魯肉飯中，蛋香、肉香與米飯香氣交織，每一口都是令人滿足的幸福滋味。
《阿草赤肉羹》展現了民生社區巷弄美食的底蘊，沒有花俏的宣傳，只有多年來的堅持。不論是濃郁順口的羹湯、口感極佳的米粉，還是那銷魂的魯肉飯拌蛋黃，整體吃下來都是令人感到舒服、喜歡的口味。如果你正好經過松山區，這間高CP值的回訪系美食，絕對值得你停下腳步品嚐。
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