【大稻埕美食】大稻埕米粉湯｜巷弄裡的白天版深夜食堂，用一鍋湯頭療癒都市人的疲憊

最後更新時間： 2025-12-30 作者： Achu

大稻埕美食推薦這間隱身在重慶北路巷弄裡的《大稻埕米粉湯》，絕對是古早味愛好者必收的口袋名單。位置低調到第一次來很可能會迷路，縮在不起眼的巷子裡，沒有醒目的招牌，卻在網路上累積了近千則好評。

用餐環境稱不上講究，大家圍著鍋爐坐著或擠著吃，灶頭升起的白煙在空氣中緩緩散開，畫面卻意外地讓人安心。這裡就像是「白天版的深夜食堂」，為在城市裡奔波了一整天、略顯疲憊的人，留下一個可以短暫歇腳的地方。人們圍著熱湯，邊吃邊聊，交換生活裡的片段故事。這裡賣的不只是炭火慢熬、濃郁順口的湯頭，更是一種難得的人情味與療癒感。想吃這一碗老派卻迷人的古早味，記得出發前先確認營業時間，否則真的很容易撲空。

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大稻埕米粉湯店家資訊

大稻埕米粉湯
地址：台北市大同區重慶北路一段26巷15號
捷運站：台北車站
營業時間：08:30-15:00 賣完為止（週日固定公休）
粉絲專頁：大稻埕米粉湯

老闆娘很有個性，不定時休假是常態，出發前請務必上FB粉絲專頁確認，以免撲空！

這裡的空間狹小而溫馨，座位僅有圍繞著鍋爐的6-8個位子，以及側邊一張桌子約可以再坐4-5人。雖然環境簡陋，帶有濃厚的歲月痕跡，但這正是它迷人之處。老闆娘手起刀落切著黑白切，一邊聽著熟客訴說近況，或是推薦哪道菜適合今天的心情。那種你一句我一句的對話感，讓陌生的食客間也多了幾分默契，彷彿圍爐般的溫暖氛圍，是連鎖店無法複製的風景。

這裡的價格非常親民，是標準的市場銅板美食。主要就是賣米粉湯、鹹粥跟各式當天現宰的新鮮黑白切。這裡沒有紙本菜單，想吃什麼、價格多少，請直接開口詢問，這也是一種互動的樂趣。寒冬必點：米粉湯/鹹粥通通$40。各式小菜一律現點現切，標榜使用最新鮮的台灣溫體豬。切完小菜告知的價格是「切料的錢」，結帳時會再把米粉湯/粥的錢加上去，老闆娘的記性很好，但有疑問還是可以直接問清楚。

大稻埕米粉湯推薦

鹹粥 $40

雖然也是銅板價，但相比米粉湯的濃郁暖心，鹹粥的表現略顯平淡。若你想追求極致的療癒感，還是建議首選米粉湯。

米粉湯 $40

這碗湯是整間店的靈魂所在。與大量豬雜長時間熬煮的湯頭，呈現出溫潤的乳白色，喝起來濃郁厚實，帶著淡淡的豚骨甜味。加一點白胡椒粉，辛香的氣息隨著熱氣蒸騰，每一口都能感受到慢燉的用心。雖然米粉量不多，但湯可以免費續加，那種不怕你喝、只怕你沒暖到的心意，最是感人。

豬心/嘴邊肉

老闆娘堅持使用溫體豬，這份堅持在切料上展露無遺。完全不需要沾醬，單吃就能品嚐到食材最原始的鮮甜與脆度，沒有一絲腥味。就像真誠的朋友，不需要多餘的修飾，就能直抵人心。

豬皮

豬皮則Q彈透亮，吃起來完全不油膩，滿滿的膠質給人一種被滋潤的感覺。

《大稻埕米粉湯》是一個很神奇的地方，它讓互不相識的都市人，願意放下手機，肩並肩坐在一起喝湯。這裡的每一道料理，都連結著老闆娘的用心與客人的故事。如果你今天覺得累了，不妨走進這條隱密的巷弄，用一碗米粉湯的熱度，找回繼續前行的力量。

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