【中山美食】福珍排骨酥麵 華陰街巷弄內傳統的好味道

最後更新時間: 2022-04-27 作者: Achu

【中山美食】福珍排骨酥麵 華陰街巷弄內傳統的好味道華陰街美食分享給大家,喜歡吃古早味排骨酥的人一定要來試試傳統老店《福珍排骨酥》。從早期的路邊攤經營至今數十載,已是店面並由第二代接棒,雖是在平日的離峰時間來用餐,店內依舊座無虛席。福珍排骨酥推翻我對排骨酥的刻板印象,他們使用的是新鮮溫體豬,排骨酥不算小塊,外衣酥脆不說,特殊醬料醃製的味道也恰到好處,吃得到好肉質的鮮甜,咬一口就會停不下來繼續吃第二口,也吃得到店家滿滿的用心。

 

【中山美食】福珍排骨酥麵 華陰街巷弄內傳統的好味道

店家資訊

福珍排骨酥麵
地址:台北市大同區華陰街42-13號
電話:0958 830 003
捷運站:中山站、台北車站
外送:foodpanda、UberEats
營業時間:11:00–20:00 (週日公休)

 

 

福珍排骨酥麵菜單

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【中山美食】福珍排骨酥麵 華陰街巷弄內傳統的好味道

附上福珍排骨酥的菜單,點麵類還可選油麵、意麵、冬粉、米粉,若是一週吃個幾次也不會覺得主食重複到,很多人推薦牛腩燴飯,店家招牌是排骨酥湯,有清湯跟羹湯的選擇,現場還有其他小菜可選,價格合理不貴。

 

福珍排骨酥麵推薦

排骨酥羹 $65

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排骨酥羹湯是有勾芡的柴魚高湯,上面淋了蛋汁跟沙茶,排骨酥是剛好可以入口的大小,麵衣薄炸得酥脆,儘管放在羹湯裡也不濕軟。

滷白菜 $35

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小魯肉飯 $30

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魯肉的肥瘦比例剛好,滷之前都還有用自家煸炒的紅蔥頭油去炒過香氣十足,一個不注意也是會多扒好幾口飯。

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