最後更新時間： 2025-12-09 作者： Achu
民生社區美食推薦這家藏身在民生社區的《老車滷味》，真的是在地人私藏到不行的隱藏版美食！網路介紹雖然不多，但它可是拿下《500碗》推薦的實力老攤。創立於民國68年、一路經營超過40餘年，如今由第二代父子檔接手。最大的特色就是那股迷人的「煙燻香氣」，完全是越放越香、冷冷吃都好吃的類型！鴨肉、豬肉、牛肉到豆干海帶等，每一款冷冷吃都超有味道，鹹香回甘、層次分明！
現場人氣更是強到不行，不只排隊買，還有不少客人直接站在攤前問「怎麼訂購？」甚至特地請老闆先留想要的品項。看到這個盛況，你就知道為什麼它會被在地人珍藏這麼多年了！
店家資訊
地址：台北
捷運站：站
電話：
營業時間：11:30–14:00
外送：UberEats、Foodpanda
食記：
粉絲專頁：
老闆一邊俐落地切料、一邊秤重分裝，手速超快，但因為排隊人潮真的不斷，建議想買的最好一開店就來卡位。《老車滷味》全程皆為外帶販售，現場沒有提供內用喔。
老車滷味菜單
老車滷味的品項不少，全部採秤重計價，每100公克依不同部位有不同價格。從豬頭皮、豬耳朵、豬舌頭、雞腿等基本款，到嘴邊肉、牛腱、鴨肉這些人氣必買通通都有，想怎麼搭都可以。另外也有少量單價品項，例如：鴨胗／鴨翅一份$30，海帶、豆干三片則是$10，價格透明、好挑選。
跟老闆說好要什麼，他就會迅速現切、秤重、分裝，份量完全自選、超級彈性。也因為每樣看起來都太好吃，客人常常站在攤前猶豫半天——沒錯，我自己就是其中之一！
老車滷味推薦
牛腱
牛筋的部分我是請他切半塊，就只拿半塊，以份量來說還算划算。牛筋的口感Q彈，整體味道偏淡但帶有淡淡鹹香與煙燻味，如果在家淋上一點香油、撒些青蔥，層次會更明顯，完全是下酒菜等級。
鴨胗
豆干、海帶
鴨胗脆口帶嚼勁，完全不乾柴；海帶滷得恰到好處，咬起來Q彈有口感；豆乾更是吸滿煙燻香氣，單吃就充滿風味。
整體吃下來，老車滷味真的難怪能在民生社區默默紅上超過 40 年。每一樣食材都有淡淡的煙燻香氣，加上冷吃也同樣美味的特性，更能吃出食材的原味與層次。從脆口帶嚼勁的鴨胗、Q 彈海帶，到吸滿香氣的豆乾、扎實不柴的牛腱，每款都各有亮點；牛筋回家再淋點香油、撒些青蔥，風味更上一層樓。
這種簡單卻耐吃的民生社區在地滷味，就是許多人一試成主顧的日常好味道。如果你也在找冷滷味推薦、煙燻滷味推薦、台北外帶滷味，這家真的非常值得試試。下次經過，不妨早一點來排隊買一份，無論配飯、配麵、當下酒菜都很剛好，也會懂為什麼在地人一吃就是好幾十年。
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