最後更新時間： 2026-04-13 作者： Achu
宜蘭美食推薦《龍潭春捲伯》，這間店名稱是龍潭春捲伯伯並非位於桃園，而是座落於宜蘭礁溪，但它的名聲早已傳遍全台，是許多老饕下國道後直奔的首站。這家店在 Google 地圖上擁有超過 3,000 則評論，且維持在4.5顆星的高分，即便位置較遠，現場依然排隊人潮不斷，甚至不少駕駛冒著違停風險也要搶購，只為了那一口剛出爐、熱氣騰騰的酥脆滋味。
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龍潭春捲伯店家資訊
龍潭春捲伯
地址：宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號
電話：03 928 5307
營業時間：10:00–15:00（每週二公休，售完為止）
龍潭春捲伯位於礁溪與壯圍的交界處，周邊大多是民宅與田野，並不靠近熱鬧的礁溪車站。開車前往最為方便，遠遠看到路邊停滿車輛、有一群人圍著一個鐵皮搭建的小攤位，那就是目的地了。這裡沒有華麗的裝潢，簡簡單單的攤車卻維持得井然有序，油鍋旁堆疊著炸好的金黃戰利品，香氣四溢。由於店家生意極好，通常下午三點前就會提早售完，建議想吃的朋友一定要早點出發。
龍潭春捲伯菜單
店內品項極致單純，只賣兩樣東西：春捲與蝦餅。早期的價格更為驚人，雖然因應物價略有調漲，但目前的價位依然落在大眾能輕鬆負擔的區間。
龍潭春捲伯推薦
招牌蝦餅
這份蝦餅絕對不是火鍋店那種加工過的蝦片，而是極具份量的傳統炸物。老闆將地瓜刨成絲，拌入粉漿後鋪上一層細小的溪蝦，投入油鍋炸至金黃酥脆。
咬下去的第一口，會先感受到地瓜絲帶來的天然甜味與鬆軟口感，隨之而來的是溪蝦在高溫油炸後散發出的陣陣甲殼素焦香。地瓜的甜與蝦子的鹹鮮感交織，外皮脆口卻不油膩。店家在旁邊提供自取的醬汁，建議先吃原味感受純粹的食材甜度，再刷上一層甜辣醬，風味會更有層次。
韭菜春捲
不同於北部常見包入紅燒肉或豆干的春捲，宜蘭風格的春捲更像是炸韭菜捲。薄薄的春捲皮被炸到像紙片般輕脆，裡頭填滿了切成段的鮮綠韭菜。
這裡的韭菜經過高溫油炸後，依舊保有豐富的水分與鮮脆感，絲毫沒有惱人的辛辣味，反而散發出陣陣清甜。每一口都能聽到「咔滋」一聲，隨後是滿滿的蔬菜鮮汁流出。對於熱愛韭菜的朋友來說，這簡直是天堂般的存在；對於怕韭菜味的人，這裡的清爽度或許會讓你改觀。
《龍潭春捲伯》展現了台灣小吃的硬實力，不需要靠花俏的菜單，只靠把兩件事做到最好。雖然攤位簡單，但用料紮實、油質乾淨，讓這份傳統炸物吃起來清爽無負擔。無論是路過礁溪，還是特地安排行程前往，這間在地強店絕對值得你停下車，花上幾十塊錢享受一頓最高等級的庶民下午茶。
這份在網路上擁有極高聲望的宜蘭美食，不僅僅是觀光客的打卡點，更是許多在地人從小吃到大的心頭好。若下次造訪宜蘭，千萬別錯過這對地瓜與韭菜的黃金組合。
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