最後更新時間： 2025-12-05 作者： Achu
美食指南
民生社區草埔市場旁有一家超人氣的隱藏版傳統早午餐，就是被在地人稱為「新東街無名米粉湯」的《新東街米粉湯》。店面沒有醒目的招牌和華麗的裝潢，完全是靠著熱騰騰的大骨米粉湯和豐富新鮮的現切豬雜黑白切成為霸主！
這家店從一大早開始就吸引滿滿人潮，甚至排隊到門口。最佛心的是，米粉湯不僅用料實在，還能免費續湯，是台北市區難得一見的平價傳統老店。
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新東街米粉湯店家資訊
新東街米粉湯
地址：台北市松山區新東街41巷10號
營業時間：06:00–14:00（周四公休）
新東街米粉湯菜單
《新東街米粉湯》點餐很簡單！主食有米粉湯、冬粉、各種麵類（油麵、陽春麵、意麵）跟板條，想吃乾的還是湯的都可以選。價格超親民，小碗只要$40，大碗也才$55，而且份量很大方，男生點小碗就夠飽了！別忘了點他們家的黑白切！像是嘴邊肉、豬心、大腸、生腸這些豬雜類通通有，每一盤都是$70元。切好後會淋上香噴噴的醬油膏和薑絲，看起來超誘人！主食配一兩盤黑白切，保證超級滿足。
新東街米粉湯餐點分享
米粉湯 $40
這碗米粉湯絕對是暖心暖胃的極品！它選用粗米粉，口感滑順且富有Q彈嚼勁。湯頭的精髓在於使用大骨長時間熬煮，米粉吸飽湯汁後，滋味變得無比鮮美。店家還會在上面淋上一匙特製滷肉汁，讓湯頭額外增添了濃郁的醬香和油蔥香氣，整體風味鹹香適中，完全不死鹹。此外，店內不僅提供了辣椒醬、胡椒粉等調味料讓老饕們自由搭配，最佛心的是還能免費續湯，絕對是行家級的享受！
乾意麵 $40
家店的乾意麵也絕對是必點的強項！它的成功關鍵在於麵條的選用意麵，吃起來口感非常好，軟硬適中，完全不會過爛，還保有麵筋特有的Q彈嚼勁。搭配的肉燥也不是重鹹路線，而是散發著迷人的油蔥香氣。將麵與肉燥充分拌勻後，吃起來極度順口，會讓人瞬間感受到一種懷舊的古早味。強烈推薦大家一定要試試看！
嘴邊肉／腸 $70
來到這種傳統小吃攤，絕對不能錯過他們家現切的嘴邊肉！肉片切得大方又紮實，整盤鋪得滿滿的，上面再蓋上一層香氣十足的薑絲，看起來就超級誘人。嘴邊肉本身軟嫩帶點Q感，完全沒有硬筋或豬腥味，口感非常乾淨。淋上醬油膏再配著薑絲一起吃，味道瞬間被拉到滿分！這道嘴邊肉根本就是米粉湯的黃金搭檔，也是來這裡一定要點、錯過會捶心肝的必吃小菜！
油豆腐／豬皮 $20
豬皮和油豆腐也都超級推薦！豬皮燉得透亮又彈嫩，一入口就是那種 QQ又帶點膠質的滿足感，完全不油不腥，吸飽湯汁後每一口都超入味。油豆腐也是一絕，外層微微吸附醬汁，裡面柔嫩多孔，一咬下去立刻爆汁，把醬香和湯頭的甜味一起鎖在口中。看似簡單的小菜，卻是來這裡必點的靈魂組合，和米粉湯一起吃更是剛剛好！
新東街米粉湯賣的不只是米粉湯，更是一種濃濃的懷舊人情味。從那碗加了滷肉汁、鹹香順口的大骨米粉湯，到那盤搭配薑絲、口感鮮嫩的嘴邊肉，每個細節都充滿了用心。尤其內用還能免費續湯的佛心服務，更體現了老店的誠意。下次經過民生社區，不妨來這裡感受一下這份簡單、美味又暖心的傳統早午餐霸主！
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