最後更新時間： 2025-11-03 作者： Achu
天母這家老字號上海餐廳《溢香園天母店》，從1979年開到現在，早就是在地人心中的經典代表。店址就在天母東路巷口，位置醒目又好找，灰磚外牆搭配紅欄杆，一整個充滿老上海風情。木門外掛著紅春聯和大招牌，看起來氣勢十足，卻又讓人覺得親切熟悉。
一走進去，整個氛圍很有味道，有中式屏風、紅燈籠、圓桌座位，燈光柔柔的，感覺溫暖又有點復古。裡面有包廂也有開放座位，不管是家庭聚餐還是請客吃飯都很合適。店內環境乾淨明亮，服務人員也會主動幫忙加茶、收桌，整體服務很老派但細膩。
這裡沒有華麗的裝潢，卻多了一份懷舊的優雅和熟悉感，那種穩穩的老味道，才是老字號最迷人的地方。
↓❤️歡迎追蹤阿朱的日常❤️↓
溢香園店家資訊
溢香園
地址：台北市士林區天母東路41號
電話：02 2871 7755
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
外送：滿$1,500享外送免運
訂位：溢香園訂位
如果有到這一帶，也很推薦順路探訪幾家鄰近的好店，內行人都愛的三明堂有超人氣草莓大福、季節和菓子；全統西點麵包天母老字號麵包店，奶酥麵包、起士咔啦棒都超涮嘴；而 Preserve 則是蔬食愛好者不能錯過的文青系餐廳。吃飽散步、再喝杯咖啡，剛好完成一趟吃美食及補貨採買之旅。
溢香園菜單
溢香園菜色超豐富，從冷盤、家常熱炒、海鮮、湯品、砂鍋，到上海點心、飯麵、蔬食甜品通通有，完全能滿足不同口味。價位大約落在 $100到$880 之間，份量紮實，無論家庭聚餐還是請客宴客都很合適。其中紅燒東坡肉幾乎是桌桌必點的招牌菜，肥瘦比例剛好、滷汁香氣濃郁，入口即化，是那種一吃就會想再來一碗白飯的經典好味道。
溢香園推薦
蜜汁烤麩
冷盤必點！蜜汁烤麩甜鹹交織、滷得入味，軟Q帶彈、香氣滿分，是開胃菜中的靈魂角色
蒸臭豆腐
蒸臭豆腐是溢香園的必點菜色之一，香氣濃卻不刺鼻、豆腐軟嫩入味，湯汁鹹香帶微辣，越吃越上癮，不過說到印象最深的蒸臭豆腐還是湘八佬！
鎮江肴肉凍
這道經典的老滬冷盤製作工序相當繁複，每個步驟都藏著講究。成品晶瑩透亮、色澤粉嫩，宛如一件可食的藝術品。
肉凍口感滑嫩清爽，鹹香中帶著淡淡的膠質果凍感，入口即化卻一點也不油膩。搭配薑絲與鎮江香醋更是絕配，酸中帶甜、爽口又開胃。尤其在夏天享用時，那股冰涼的膠凍與肉香交織的滋味格外迷人，完美展現了江浙菜細膩又講究的手法與層次。
蔥燒黃魚
蔥燒黃魚的醬香濃郁誘人，採用先炸後滷的做法，讓魚外層緊緊吸附醬汁、內裡依然細嫩多汁。
搭配蔥段一起燒製，魚肉與魚蛋的香氣層層堆疊，鹹香飽滿、滋味厚實，越吃越鮮、越吃越下飯。是整桌菜裡最能代表老派功夫的一道經典。
寧式鱔糊
這道讓全場驚豔的寧式鱔糊，一上桌就自帶氣勢！桌邊服務現場熱油一淋，香氣瞬間炸開，全場都被那股醬香吸引。
鱔魚肉質彈牙、調味濃郁卻不膩，酸甜鹹香完美融合。那層焦糖色的醬汁緊緊包裹在每一條鱔上，每一口都香氣四溢、層次滿滿。吃完嘴裡還留著回甘的餘香，堪稱當天的第一名菜色，完全展現溢香園的老派功夫，配飯真的太過癮！
雪菜百頁
雪菜百頁是老饕級的經典冷菜，百頁豆腐切得薄，口感柔中帶韌。雪菜的鹹香濃郁，與豆香融合得剛剛好，清爽中又帶點油潤感。整體調味簡單卻層次豐富，看似家常，卻最能吃出功夫。
紅燒獅子頭
紅燒獅子頭外型渾圓可愛，肉丸大顆厚實，滷汁濃郁卻不鹹重，經高湯慢燉後香氣層次更明顯。丸子表面吸飽醬汁，吃起來滑潤多汁又不油膩。搭配燉得軟嫩的白菜，更添一份溫潤與清甜。整體口感結實中帶柔軟，能嚐出手工製作的誠意與厚度。
東坡肉
溢香園的東坡肉屬於精瘦型的肉，外層油潤光亮、色澤誘人，一上桌就讓人食指大動。滷汁鹹甜交錯、層次分明，緩緩滲入肉質纖維中，每一口都柔嫩帶彈、香氣飽滿。底層鋪著青江菜，不僅中和油脂，也讓整體更顯清爽。這道菜滷得透卻不爛，收汁恰到好處，醬香濃厚卻不膩口，完全吃得出老字號細火慢滷的功夫與深厚底蘊。
醃篤鮮
溢香園的醃篤鮮走的是中規中矩的穩定風格。湯頭濃郁香醇，火腿氣息明顯卻不搶味，整體風味圓潤柔和。加入百頁結、竹筍與青江菜，使得鹹香中多了幾分清爽平衡。喝起來溫潤順口、餘韻淡雅，是溢香園長年人氣不減的湯品之一。雖不算驚艷，卻誠意滿滿，與重口味主菜搭配時更能襯出整桌菜的層次感。
棗泥鍋餅
棗泥鍋餅是飯後的必點甜品。外層煎得金黃微酥、香氣撲鼻，內餡厚實綿密，棗香濃郁而不膩。
咬下一口，餅皮的酥香與棗泥的微苦甜在口中交織，層次分明、越嚼越香。甜度收得剛剛好，熱熱上桌時最能感受到那份溫潤的療癒感，作為整頓上海菜的結尾再適合不過。
熱熱的綠豆湯甜而不膩，甜度剛剛好，綠豆煮得軟透又香，喝起來特別順口。
溢香園那份老派的優雅，始終如一地守著屬於老天母人的味道。從一道道冷盤的細膩開場，到熱菜的濃醇香氣，再到最後以棗泥鍋餅與熱綠豆湯作結，整體用餐體驗就像走進一場溫柔又蘊藏底蘊的老上海時光。或許不是那種第一口就讓人驚艷的餐廳，卻會在你離開之後，仍忍不住回味那份熟悉的滋味。推薦給喜歡老派風味、重視細節、想在一桌老上海味裡找回台北歲月與溫度的人。
↓❤️歡迎追蹤阿朱的日常❤️↓
按讚加入粉絲團
