最後更新時間： 2026-03-05 作者： Achu
國父紀念館美食推薦《周家豆腐捲》，說到台北信義區、國父紀念館一帶的平民美食，這家隱身在光復南路巷弄內的《周家豆腐捲》絕對是榜上有名。無論是早晨的學生上班族，還是午後想來份點心的老饕，這裡總能看到排隊人潮。而且也是我家附近團購店家的人氣品項，周家豆腐捲最迷人的地方在於堅持「乾烙」工法，讓餅皮在不加油的狀態下呈現最純粹的麵香，這在油炸、油煎點心橫行的時代，顯得格外清新脫俗。
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周家豆腐捲店家資訊
周家豆腐捲
地址：台北市信義區光復南路419巷106號
捷運站：國父紀念館站
電話：02 2722 2729、0983 885 865
營業時間：06:00 – 15:00
優惠：現場提供買十送一優惠（以相同價位計算）
《周家豆腐捲》的位置夾在捷運國父紀念館站與信義安和站之間，步行距離適中。店面看起來就像是那種自家樓下最親切的早餐店，雖然沒有華麗的裝潢，但環境維持得井然有序。半開放式的廚房可以看見阿姨們忙著包捲、乾烙的俐落身影。雖然尖峰時段經常排起長龍，但所幸製作速度夠快。若是在雨天經過，更有機會像我這次一樣，免去等待之苦，直接品嚐到剛出爐的美味。老闆娘建議我們週末不要過去，她笑著說不是因為生意太好，而是產量就這樣真的做不出來啊！
周家豆腐捲菜單
這裡的餐點選擇單純卻專業，主打各式乾烙餅類、捲餅與包子。價格區間非常大眾化，從基本的豆漿、小米粥，到主食類的豆腐捲、韭菜盒約40元，份量實惠。若想吃得豐盛點，也有百元價位的牛肉捲餅與豬肉捲餅可供選擇。對於食量大或想帶回家當備餐的客人，店內也常駐「買十送一」的優惠，不少老客人都直接提一大袋走。
周家豆腐捲推薦
招牌豆腐捲（蛋素）
既然店名都叫《周家豆腐捲》，這項單品自然是靈魂所在。豆腐捲的餅皮經過乾烙處理，表面帶著不規則的焦黃虎斑色澤，拿在手上完全不油膩，咬下去第一口是扎實且帶有嚼勁的麵香。內餡使用了大量板豆腐，切成細碎塊狀後與切得細碎的高麗菜、雞蛋碎以及冬粉拌勻。口感上，豆腐塊提供了一種溫潤的質地，與高麗菜的清甜交織在一起。因為沒有添加過多的調味料與油脂，吃起來非常清爽。特別是對吃素的朋友友善，這款豆腐捲是蛋素唷！重口味的朋友建議一定要搭配店家特製的辣椒醬或蒜蓉醬，那抹辛辣與蒜香能讓豆腐的豆味更加鮮明，是層次感爆棚的美味。
韭菜盒
如果你是韭菜控，這款韭菜盒絕對能滿足你的味蕾。同樣採用乾烙餅皮，雖然不像傳統油炸韭菜盒那樣酥脆到掉渣，但那份乾爽的酥感更能襯托出韭菜的鮮。內餡包含韭菜、冬粉與雞蛋碎。韭菜切得細嫩，沒有纖維過粗的困擾，乾烙過程鎖住了蔬菜的水分，咬開時內餡飽滿且帶有濕潤度，韭菜的香氣濃郁卻不刺鼻。
在現今注重健康、怕油膩的飲食趨勢下，《周家豆腐捲》憑藉著無油乾烙的老手藝，成功在台北信義區屹立不搖。它不只是一份填飽肚子的早餐，更是一種對傳統手作溫度的堅持。不管是清新淡雅的豆腐捲，還是濃厚鮮香的韭菜盒，都能感受到食材最原本的鮮味。來到國父紀念館附近，別忘了繞進巷弄，尋找這抹傳承一甲子的麵食香氣。
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