【板橋美食】追蕾醬香黑鴨｜板橋永豐街超人氣手作滷味，追劇露營必備的高質感冷滷！

最後更新時間： 2026-03-31 作者： Achu

板橋美食推薦《追蕾醬香黑鴨》，這間在板橋永豐街巷弄內引起熱烈討論的滷味店，絕對不是你印象中那種隨處可見的加熱滷味。它主打的是每日新鮮現滷的冷滷，最大的特色在於老闆堅持絕不添加任何醬油，全靠古法滷製與獨家配方，讓食材呈現出自然的深邃色澤。無論是招牌的醬香系列還是老少咸宜的五香系列，那種深入骨髓的醇厚香氣，真的會讓人一吃就停不下來，是近期冷滷界的一匹黑馬。

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追蕾醬香黑鴨板橋永豐店店家資訊

追蕾醬香黑鴨板橋永豐店
地址：新北市板橋區永豐街1號
營業時間：15:00-21:30（週一公休）
粉絲專頁：追蕾醬香黑鴨

這家店的位置就在板橋永豐街的轉角不遠處，大大的招牌以及紅色布條在住宅區中顯得特別醒目。

攤位打理得非常乾淨整潔，食材全都整齊地擺放在透明冷藏展示櫃裡，看起來既衛生又令人食指大動。雖然是以自取外帶為主，但現場服務非常親切，若是不確定口味，老闆也會熱情介紹，也因為是一對一的服務，若剛好前面有客人在挑選就要稍等一下了。

追蕾醬香黑鴨菜單

店內的產品分類非常明確，主要分為招牌醬香、香醇五香以及滷菜三大類。招牌醬香系列帶有獨特的醬韻，價格約在$35至$100之間，像是鴨翅、黑雞腳都是熱銷品項。五香系列則是不辣的經典款，適合小朋友或不嗜辣的朋友，牛肚與豬腱更是下酒首選。滷菜部分則非常彈性，任選4樣只要$100，單點則是$30，像是蓮藕、杏鮑菇、豆包、豆干等，價格透明且品項豐富！近期店家還推出了特價組合，對於初次造訪想一次嘗試多種品項的朋友來說，算是非常划算的選擇。

追蕾醬香黑鴨推薦

追蕾的滷味之所以厲害，就在於那種滷透入骨的入味程度，而且最狂的是老闆堅持不使用醬油！全靠精準火候與時間，讓秘傳滷汁緩緩滲進食材的每一絲紋理。這種繁瑣且漫長的滷製過程，才成就了那種醇厚香濃、入喉回甘的靈魂滋味。

招牌醬香系列

如果你是無辣不歡、追求感官刺激的朋友，絕對不能錯過這系列！強烈建議一定要淋上他們家的秘製辣油，那種帶著微微麻感的辛香，瞬間讓層次炸裂。小提醒，這辣油後勁很有感，建議先從微辣或小辣開始挑戰！他們家的黑雞腳 ($40/支)是朋友極力推崇的必點品項！雖然單價稍高，但個頭大、肉質比一般雞腳厚實超多，滿滿的膠質Q彈有勁，滷汁香氣與豐腴肉感完美融合，吃過就回不去啦！

鴨翅與鴨脖子絕對是「追劇靈魂伴侶」！滷得極其透徹，連骨頭髓裡都藏著香氣，啃起來絲毫不費力，鹹香過癮，一不小心就會嗑掉一大盤。

香醇五香系列

蜂巢牛肚處理得非常乾淨，完全沒有內臟腥味。那漂亮的孔隙吸飽了飽滿滷汁，口感軟Q中帶著嚼勁，是那種越嚼越有韻味的直球美味。

豬腱肉的肉質絲毫不乾柴，老闆切片的厚度掌握得剛好，帶點筋的層次讓口感更豐富。甜鹹適中的滋味，不管是下酒還是當家庭晚餐的加菜都非常體面。

滷菜系列

蓮藕片是我個人的私心最愛！ 難得能吃到保持清脆口感，滷汁卻能完全吃進去的蓮藕。微微的辛香感點綴其中，吃起來非常解膩，大推！米血扎實且不黏牙，每一口都能吃到滷汁的層次感；花椰菜則是神來一筆，維持著鮮甜翠綠，爽脆多汁的口感在滷味盤中顯得格外清新。

豆皮完美鎖住了滷汁精華，咬下去的那一刻，飽滿的滷汁那種微微的多汁感伴隨著鹹甜適中的風味，完全沒有豆腥味，是連小朋友都會爭相指名的超人氣品項。

黑豆乾的外皮滷得透亮黝黑，展現出古法滷製的自然色澤。切開後可以看到內部的大小孔洞，口感紮實卻不乾硬，味道細緻且帶著濃郁豆香，是非常耐吃且經典的必點菜色。

這家位在板橋永豐街的《追蕾醬香黑鴨》，無論是滷製的細膩度還是食材的新鮮度，都展現出與一般攤位不同的層次感。特別推薦給愛好露營的朋友，在夜衝或是聚會時拿出一盤追蕾的滷味，絕對會被朋友瘋狂讚美。有辣的有不辣的，選擇多元，是那種吃過一次後，就會想無限回購的家常美味。如果你正愁晚上追劇沒有靈魂伴侶，或者是假日野餐需要質感小食，來吃一回，你絕對不會失望。

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