最後更新時間： 2025-10-28 作者： Achu
天母芝山一帶美食推薦這家《嚼活麵疙瘩》，一直是附近居民心中的便民小吃店，主打手工現做的麵疙瘩，口感Q彈帶勁、越嚼越香，走真材實料路線的老派好味。
有自取小菜區，小魚辣椒請小心取用，他們家的辣度相當高，建議先加一點試味再調整量，免得太辣失守。旁邊還有免費提供的熱茶剛好解膩。
除了麵疙瘩以外，他們的滷味也滷得非常入味，口感軟嫩、香氣足，搭上一碗清爽湯品就是最完美的組合。整餐看似樸實卻很耐吃，會讓人默默記起來、想再回訪的那種小店。
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嚼活麵疙瘩店家資訊
嚼活麵疙瘩
地址：台北市士林區福國路6號
捷運站：芝山站 步行約3-5分鐘
電話：02 2831 2469
營業時間：11:00–21:00 週三公休
店內環境走的是帶點懷舊感的小吃氛圍，維持得算乾淨舒適，除了現金也提供Line Pay支付，相當方便。人潮多時需先到門口拿號碼牌候位如果剛好在芝山一帶想吃碗熱騰騰的麵點，這家確實是值得列入口袋名單的選擇。若在店址附近消費滿$600即可提供外送服務。
嚼活麵疙瘩菜單
嚼活麵疙瘩菜單分類相當多元，包含乾麵、乾麵疙瘩、湯麵、湯麵疙瘩，以及各式小菜、湯品、小品與素食系列的選項。若在店址附近消費滿$600即可提供外送服務。另外也能與鮮肉餛飩湯、抄手或可樂搭配成套餐，價位大約落在$140～$170之間，以天母芝山這一帶地區來說還算是親民實惠的價格。
嚼活麵疙瘩推薦
雙醬乾疙瘩+餛飩湯套餐 $160
麵疙瘩的口感相當加分，Q彈紮實、不粉不糊，越嚼越香。雙醬濃厚有存在感，拌勻後味道更有層次，鹹香中帶一點微甜，存在感十足。搭配上小黃瓜絲、玉米與紅蘿蔔絲，清爽又解膩，也讓整碗吃起來更有平衡感，份量也相當有飽足感。
餛飩湯也頗有水準，皮薄肉鮮、湯頭乾淨清爽，是搭麵的好配角。
川味擔擔細麵 $95
這碗擔擔麵香氣一端上桌就很明顯，醬底走花椒麻香路線但不會辣到失衡，麵條是細麵口感滑順，吸附湯汁後風味更突出。上面有加花生增添層次，還有酸菜與肉絲，吃起來鹹香帶勁越吃越過癮。如果平常就喜歡重口味或偏麻辣風味的麵食，這碗會蠻合胃口。
豆干、豆皮、花干
滷味我們點了豆皮、花干和豆乾，整體滷得非常入味，鹹香帶點甘味，完全不死鹹。花干吸滿滷汁咬下去很過癮，豆皮軟嫩又有層次，豆乾則是紮實帶香氣，每一樣都很耐吃。
整體吃下來表現很不錯，主食麵疙瘩份量實在、口感有特色，配料也不手軟，湯品清爽耐喝，搭配起來很順口。店內用餐環境乾淨明亮，氛圍輕鬆，不管是朋友小聚或一個人來簡單吃飯都很合適。還有免費熱茶可以自取，喜歡辣的朋友推薦一定要加店內的小魚辣椒，一點點就很有勁，辣得過癮但請小心服用！
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