南港汐止美食推薦《涼麵赤肉豬腸冬粉》，這家位於南港與汐止交界處橫科市場旁邊，當地人口中的「橫科涼麵」說的就是它！先前朋友外帶後那滋味讓人念念不忘，一直想親自到店品嚐，沒想到竟連吃兩次悶棍，還忍不住跟老闆哀怨想吃上一碗真的好難。老闆笑說週三固定公休，前陣子剛好遇到臨時有事才沒開，看來想吃這碗麵還真得看緣分。
早上十點半抵達現場，小小的攤位前客人絡繹不絕，老闆的手幾乎沒停過，熟練地打包著一袋袋麵食與熱湯，足見其在當地的超高人氣。
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涼麵赤肉豬腸冬粉店家資訊
涼麵赤肉豬腸冬粉
地址：新北市汐止區橫科路2巷3號
電話：0910 391 807
捷運站：南港展覽館
外送：無
營業時間：06:00–13:30 (週三公休)
店內環境雖然樸實，卻充滿濃厚的市井氣息。內用與外帶皆需依序排隊，老闆們動作非常俐落，一氣呵成。即便排隊人龍不斷，等候時間也不會太長。
涼麵赤肉豬腸冬粉菜單
與前些年相比略有漲價但這裡的價格還是非常親民，完全是誠意十足的銅板價。主要分為涼麵、湯麵類、乾麵類、湯品以及加料專區。涼麵與乾麵類大約落在$40到$60，最豐富的雙寶麵也僅需$80到$90 ，是小資族與老饕的最愛。
涼麵赤肉豬腸冬粉推薦
涼麵 小/大 $40/$50
橫科涼麵的份量給得很足，建議食量較小的朋友點小份就好。這裡的醬汁偏多，一開始可能會覺得質地較稀，但當你將麻醬與底部醬汁攪拌均勻後，兩者會完美結合並緊緊沾附在麵條上，這就是我最喜歡的涼麵狀態！
味道上帶有微酸與清甜，吃起來非常清爽開胃。老饕吃法推薦一定要加一匙店家提供的綠芥末，讓風味多一層辛香；喜歡吃辣的人更不能錯過他們的辣油辣椒，搭配濃郁的麻醬香氣，簡直是絕配。
三合一味噌湯 $50
這碗包含了味噌、貢丸與蛋花。味噌湯底韻甘甜，再配上兩顆飽滿有彈性的貢丸，層次感豐富，是搭配涼麵最經典的台式組合。
雙寶湯 $60
雙寶湯麵 小 $80
來到橫科涼麵，如果你不排斥吃豬腸，除了經典的味噌湯三合一，我更推薦必點雙寶湯或是直接點雙寶湯麵！湯頭入喉後帶有迷人的淡淡酒香，裡面還加入了薑絲、蔥花與冬菜提味。
隨手一撈都是滿滿的料，料多實在到令人驚訝。豬腸處理得極其乾淨，毫無腥味且保有Q彈嚼勁；赤肉外層像是裹了一層薄粉，吃起來口感滑嫩可口。這一碗下去，真的能感受到老店對食材的堅持。
照著地圖導航到橫科涼麵好像不太好找，來到附近找不到的話，還請鼓起勇氣問一下路人，萬一是週三到橫科市場才發現橫科涼麵沒有營業的話，可以去吃劉家麵線。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：涼麵赤肉豬腸冬粉(橫科涼麵)
- 所在地址：新北市汐止區橫科路2巷3號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 06:00-13:30
- 店家電話：0910 391 807
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