最後更新時間： 2026-02-06 作者： Achu
美食指南
南京復興美食推薦《阿財彰化肉圓》，這間隱身在龍江路巷弄裡的肉圓店，不僅是台北著名的排隊名店，更曾受日本雜誌專題報導，名聲遠播。對許多台北饕客來說，阿財是那種早起不一定吃得到，晚來絕對吃不到的存在，每天早上八點半開門，往往不到中午一點就全數售罄，生意好到老闆的手幾乎沒有停下來過。想要吃得要早一點來啊！
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阿財彰化肉圓店家資訊
阿財彰化肉圓
地址：台北市中山區龍江路21巷13號
捷運站：南京復興站
電話：02 2751 7426
營業時間：08:30–13:30（週日公休）
店家位處住宅區的小巷內，店面樸實，內用空間簡單明亮，但因為附近非常難停車，加上排隊人潮洶湧，絕大多數的在地熟客都選擇外帶，甚至常有人一訂就是20顆起跳。
排隊點餐時就可以看到老闆熟練地將肉圓從油鍋撈起、剪開、淋醬，動作一氣呵成。建議提早電話詢問或預約自取，大量訂購請務必提前預約。
用完餐記得協助店家放置餐具回收區。
阿財彰化肉圓推薦
這裡的菜單極度精簡，這也是老店的底氣。店內只販售兩樣東西：肉圓$50與魚丸湯$30。價格雖然隨著物價幾經調漲，但以其紮實的用料與職人精神，在台北中山區依然維持著極高的競爭力。
肉圓 $50
老闆在出餐前會先稍作擠壓再用剪刀將厚實的外皮剪開，這個動作至關重要，它能排掉多餘的油份，讓你吃起來不會有滿口油膩的負擔感。
這裡的皮非常有韌性，嚼起來有勁道卻不會像橡皮筋一樣死Q，那種咬不斷的尷尬感在阿財彰化肉圓完全不會出現。特別是與內餡接觸的內層，吸飽了肉汁精華，口感略微軟嫩，層次感分明。
肉圓內餡主要由小塊的豬赤肉與筍絲組成。豬肉新鮮且紮實，醃製入味，搭配清脆的筍絲，在甜鹹交織中帶出層層口感，唇齒留香。
阿財的殺手鐧是使用混合了傳統白甜醬與鹹醬油膏，形成了溫潤的甜鹹基底。而辣椒更是畫龍點睛，加多少都可以跟老闆說，完全能客製化你的完美比例。
魚丸湯 $30
相對於肉圓的驚艷，魚丸湯的風味走的是清淡路線。魚丸口感軟中帶點彈性，湯頭清鮮。不過，這裡有個資深饕客才懂的方法。如果你不想點湯，可以在內用吃完肉圓後，留下一點碗底的剩餘醬料與肉渣，接著走到攤位旁，自行舀一勺大骨清湯倒入碗中。這種洗碗湯將殘餘醬汁與清湯混合的喝法，不僅解膩，更能感受到最純粹的古早味，CP值最高。
在台北，能在早餐時段吃到一顆如此水準的彰化肉圓，真的是一件很幸福的事。阿財彰化肉圓的外皮韌性十足、內餡紮實，重點是即便冷了吃也不顯油膩，外帶回家依然美味。雖然中午一點就可能賣完，且排隊人潮從未斷過，但為了那口淋上蒜泥與甜醬的Q彈滋味，早點起床絕對值得。早場的買不到也不用太傷心，可以參考下午場位在安東街的彰化肉圓。
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