最後更新時間： 2026-01-23 作者： Achu
三重美食推薦《阿桑大腸麵線》。這家位於三重龍濱路上的傳奇老店，沒有華麗的招牌，卻有著在地人從小吃到大的深厚情感。最為人津津樂道的，除了那數十年如一日的古早味，還有高齡阿嬤親力親為的身影。這裡不像一般小吃店油膩，反而異常乾淨，每到用餐時段總是有著絡繹不絕的排隊人潮，大家為的都是那碗料多實在、充滿人情味的麵線。
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阿桑大腸麵線店家資訊
阿桑大腸麵線
地址：新北市三重區龍濱路213號
捷運站：三重國小站
電話：02 2976 9961
營業時間：週二到週六 08:15–15:00、週日 08:15–12:00（週一公休）
主要的鎮店之寶阿嬤，現在可能會因身體狀況偶爾臨時休息，沒有營業，特地要前往的人可能再注意一下，或是前往之前先電話詢問。這間店的環境整潔度簡直是教科書等級的啦！朋友打趣地說，這位阿嬤以前在學校一定是衛生股長，雖然是路邊的小店面，但地板、桌面到料理台都維持得非常整潔明亮。
最讓人驚訝的是醬料罐，完全沒有常見的黏膩感，擦得乾乾淨淨。店內氛圍有著濃濃的古早味卻不髒亂，讓人坐下來用餐感到特別安心。
阿桑大腸麵線菜單
這裡主打大腸麵線，價格是相當親民的價格設定。不用擔心荷包失血，就能享受到大大一碗的滿足感，是標準的「俗擱大碗」。
阿桑大腸麵線推薦
阿桑大腸麵線
這碗麵線的靈魂在於豐富的層次感與乾淨的味道。大腸處理得非常乾淨，完全沒有腥味，滷得入味且口感軟嫩好入口，不用擔心要咀嚼很久或是有咬不斷地問題。
搭配阿嬤為大家準備的獨門配料，是這裡最大的特色！
阿嬤的調理桌上擺放著自製泡菜、自煮辣椒醬以及處理過的九層塔。外面一般麵線多是加香菜點綴，這裡除此更是加上九層塔，香氣更濃郁獨特。這邊提供自製的爽脆泡菜，把他加進熱騰騰的麵線裡，口感升級。喜歡重口味的務必加上一匙阿嬤自煮辣椒，香辣帶勁！
阿嬤親自盛裝那用料絕對是手軟不起來，每一勺都感受到滿滿的誠意。若有不吃的佐料如九層塔或蒜泥都可以提前告知，但強烈建議全加再加上滿滿的蒜泥，風味最棒啦！
來到《阿桑大腸麵線》不僅僅是吃一頓早餐或午餐，更像是一種對在地職人精神的致敬。看著阿嬤用那副身軀堅持提供乾淨、美味又便宜的麵線，吃完真的會有一種感謝的心情。整潔的環境加上獨特的泡菜九層塔吃法，讓這碗麵線在三重美食地圖中佔有一席之地。如果你來到三重龍濱路，這絕對是不可錯過的排隊名店，吃過真的會懷念！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：三重 阿桑大腸麵線
- 所在地址：新北市三重區龍濱路213號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 08:15-15:00
- 店家電話：02 2976 9961
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週二到週六 08:15–15:00、週日 08:15–12:00（週一公休）
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