最後更新時間： 2025-12-04 作者： Achu
美食指南
基隆美食推薦《黃家麥克麵線》，來基隆三沙灣，一定會有人推薦叫你吃這家麵線焿。就開在中船路上門口還有公車站牌，曾獲得過500碗推薦，人氣不少。最有名的就是他那碗有魚酥的肉焿麵線，裡面還有超特別的「魚漿包大腸」肉焿塊，這組合外面真的很少見，你只要說到魚酥，基隆人馬上就知道是哪一家！
整碗吃起來滑嫩又帶點大腸香氣，就是基隆人才懂的在地味。麵線加魚酥、蒜、醋都超對味，還有他們家自製的辣椒，一加下去整碗直接升級，真的有夠強！滿滿的辣椒根本是嗜辣者天堂！
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黃家麥克麵線店家資訊
黃家麥克麵線
地址：基隆市中正區中船路80號
電話：02 2423 6667
營業時間：06:00–17:30 周一、二公休
黃家麥克麵線在基隆真的小有名氣，店裡還掛著以前上新聞報導的剪報，老字號的味道一看就知道走過不少歲月。環境雖然簡單樸實，但就是那種在地小吃店特有的親切感。
更可愛的是，店裡還提供免費 Wi-Fi，內用的時候可以直接看到，整個超級貼心又接地氣。邊吃麵線邊滑手機完全沒問題，對旅人來說也算是個貼心的小加分點！
黃家麥克麵線菜單
黃家麥克麵線的品項每樣都是招牌中的招牌，價格也超親民。主力當然是麵線焿系列，小碗45、大碗65，想吃更澎湃可以直接點到「大全焿」$120，料給得多又實在！
除了基本的麵線，還有肉圓、蝦仁煎、蚵仔煎的小吃，70元就能吃到熱呼呼的一份。可以自由搭配成自己最愛的味道。
黃家麥克麵線推薦
全焿 $75
這碗可以說是基隆限定的吃法，用「魚漿包大腸」再配上魚酥，外地真的很難看到！也難怪能獲得500碗的推薦。Q彈魚漿遇上香脆魚酥，裡面又包著沒有腥味且咬起來很有存在感的大腸，口感有層次。湯頭本身的勾芡較明顯，加上桌上還有蒜泥和店家自炒辣椒可以自己加好加滿。
他們的辣椒比較直球，就是單純辣，沒有太多香氣層次，喜歡吃辣的人肯定要加辣提味啊！
蚵仔煎 $70
蚵仔煎是走樸實耐吃的路線，沒有到會令人驚艷的那種，但就是舒服、順口，他們的粉漿薄薄的、蛋的香氣也明顯，最棒的是蚵仔給得很大方，吃起來很實在。整體算是中規中矩，不會油、不會濕黏。
如果你平常習慣那種柴魚味濃厚的湯頭，第一次吃這碗可能會稍微不習慣；另外大腸的口感對我來說有點咬不斷，但這真的很看個人口味。整體來說，這碗「只有基隆才吃得到」的麵線羹還是很有特色，魚漿包大腸搭魚酥的組合獨特又有記憶點，來三沙灣一定要吃一次。
想讓味道更亮，記得加一點他們家的自製辣醬，香氣會瞬間跳出來，整碗層次直接升級。整體就是很標準的基隆老味道：份量實在、價格親民、選擇不多但樣樣到位。第一次來三沙灣想吃在地小吃，這家絕對是安全又不會踩雷的選擇。
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