最後更新時間： 2025-10-30 作者： Achu
美食指南
內湖美食推薦《六品小館》，去年曾造訪東門的六品小館，至今仍對那幾道招牌菜念念不忘。這家位於台北金華街起家的江浙料理老店，創立已有四十多年，是許多老饕心中的經典。靠著豆干肉絲與多道鑊氣十足的功夫菜，成功打響名號。
如今在內湖瑞光路開設分店，延續傳統滋味的同時，也融入川菜風格與創意巧思，讓熟悉的老味道多了新意，來到六品小館要點什麼？讓我們繼續看下去吧！
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六品小館內湖店家資訊
六品小館 內湖
地址：台北市內湖區瑞光路421號
捷運站：港墘站
電話：02 8752 5106
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00
外送：UberEats
內湖分店鄰近內湖科學園區，距離捷運港墘站步行約8分鐘，交通便利，是平日中午商務聚餐的熱門選擇。
在內湖的六品小館用餐時，接近廚房休息時間，服務人員會頻繁前來詢問是否還有需要加點的菜色，讓客人能及時做出決定，不會錯過點餐時機。
六品小館菜單
六品小館菜單如上，這邊主打江浙與川味融合的家常菜，從經典功夫菜到創意新作，應有盡有，無論是家庭聚餐、商務宴請還是老饕回訪，都能找到滿意的選擇。經典招牌不能錯過豆干牛肉絲、花椒燒蛋、砂鍋獅子頭。青菜類 像是水蓮、地瓜葉、炒高麗菜都炒得很清爽，簡單卻好吃。肉類選擇超多，牛肉有宮保、青龍松阪牛、水煮牛等多種做法。雞肉像左宗棠雞、宮保雞丁、鹹蛋雞丁都很受歡迎。豬肉就更不用說了，糖醋咕咾肉、脆肥腸完全是白飯殺手。海鮮部分也不錯，推薦椒鹽魚片、蟹黃豆腐。價格大概 $320-$1500 不等，份量適合多人一起點幾道分享吃！
六品小館推薦
鮮魚燒豆腐 (時價) $1480
黃魚燒豆腐絕對是六品小館的招牌之一，幾乎每桌都會點上一盤。整尾黃魚煎得外皮金黃酥香，卻完全不乾柴，魚肉細嫩綿滑，輕輕一夾就骨肉分離，展現出老店對火候的精準掌握。豆腐吸滿醬汁，入口滑嫩、鹹甜平衡，與魚肉一起吃更添層次感。醬汁本身濃郁卻不膩，帶著淡淡的甜味與蒜香，每一口都讓人欲罷不能。而這道菜的靈魂之一，就是那煨得軟綿入味的整顆蒜頭，吃起來香氣四溢卻完全不嗆，反而多了一抹自然的甜潤，讓整體風味更加圓潤有深度。無論單吃或配飯都超對味，是六品小館穩居人氣榜首、必吃的經典代表菜。
毛豆蝦仁 $450
毛豆蝦仁一吃就知道用料很實在，蝦仁大顆又新鮮，咬下去脆彈多汁，完全沒有冷凍蝦那種粉粉的味道。毛豆炒得剛剛好，每一顆都翠綠飽滿，吃起來有豆香還帶點自然的甜味，口感乾爽不油膩。調味走清爽路線，但一點都不無聊，反而更能吃出蝦仁的鮮甜和毛豆的清香，適合想吃點健康又不失味道的朋友。
豆干豬肉絲 $320
這道豆干豬肉絲可以說是六品小館的招牌代表，幾乎每桌必點，也是熟客心中的靈魂菜。豆干切得細緻均勻，吸附醬汁後依然保有彈性，吃起來鹹香夠味卻不會油膩。豬肉絲炒得恰到好處，嫩中帶點嚼勁，完全展現出師傅對火候的掌握功力。入口時，豆干的豆香最先竄出，接著是醬香與肉香交錯堆疊，鑊氣十足、層次豐富，讓人越吃越上癮。搭配白飯簡直是神組合，一口接一口停不下來。這道菜看似簡單，實際上細節滿滿，從切工、火力到調味都拿捏得精準到位。
也難怪有朋友常說，它的表現可以和侯門小館的類似菜色一較高下，甚至還略勝一籌，香氣更迷人、口感更有層次，是那種吃過一次就會記住的味道。
四季脆肥腸 $490
這道四季豆脆肥腸真的超有存在感！肥腸外皮炸得酥酥脆脆，吃起來鹹香夠味又帶點爆汁感，卻一點都不油膩，內層還保有彈牙嚼勁，越咬越香。四季豆處理得也很到位，炸過後依然翠綠爽脆，完全沒有過熟的軟爛感。整道菜的椒鹽香氣非常明顯，鹹香氣息撲鼻而來，肥腸的濃郁與四季豆的清爽剛好互補，是那種一吃就停不下來的菜。
糖醋咕咾肉 $490
這道糖醋咕咾肉就是那種經典又熟悉的家常滋味，甜味稍明顯但不會膩，醋香柔和，酸甜比例拿捏得剛剛好。外層炸衣酥脆薄透、不帶油感，豬肉本體則鮮嫩多汁、帶點彈性，咬下去是外酥內嫩的完美口感，搭配酸甜醬汁超級涮嘴。
裡頭加了彩椒和鳳梨丁，增添了一點果香和自然的清爽微酸感，讓整道菜的風味更有層次。甜酸開胃又不失肉香，完全就是白飯殺手，一不小心就多扒了幾口飯。
爆炒青龍牛 $520
爆炒青龍牛是六品小館近期的新推出菜色，第一次吃就讓人眼睛一亮。選用油花分布剛好的牛肉片，炒得恰到好處，口感嫩滑多汁，完全不乾柴。青龍椒本身香氣十足但不嗆辣，和牛肉一塊大火快炒後，整道菜香氣撲鼻，鑊氣滿滿，光聞味道就讓人食慾大開。
清炒水蓮（小辣）$300
水蓮雖然是簡單的家常菜，但這道一上桌就能感受到師傅炒工的細膩。整盤色澤鮮綠、清爽誘人，吃起來脆嫩爽口，完全沒有一點土味。火候拿捏得剛好，讓水蓮保有原始口感卻不生硬。調味也相當克制，只用蒜頭和些許辣椒簡單提香，不搶味，反而把水蓮本身的清甜與香氣完美帶出。
花椒燒蛋 $380
第一次在東門用餐時就被熱情的阿姨強力推薦花椒燒蛋，一上桌就香氣撲鼻，表層是微微半熟的滑蛋，入口滑嫩綿密、蛋香濃郁，蛋黃還帶點流心，口感超迷人。最驚喜的是花椒的香麻味，不嗆不搶戲，會在嘴裡慢慢釋放，剛好把雞蛋的甜香味襯托得更有層次。吃起來先是嫩滑的口感，接著花椒的微麻尾韻慢慢浮出來，平衡又有深度，一不小心就會一口接一口把整盤清空。
以上這幾道真的都好吃到讓人念念不忘，整體來說六品小館內湖店完美承襲了總店的靈魂與功夫，無論是經典熱炒、家常菜還是功夫手路菜，每一道都吃得到細節、吃得出火候。菜色融合江浙的細膩與川菜的香辣，味道層次分明但不浮誇，從鑊氣十足的豆干豬肉絲、醬香濃郁的黃魚燒豆腐，到又香又辣的爆炒青龍牛，道道精彩，讓人印象深刻。在內湖想吃一桌有深度、有創意的中菜，六品小館絕對是一間不會讓人失望的好選擇。
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