最後更新時間： 2026-01-30 作者： Achu
民生社區美食推薦《蕭家牛雜湯》，這間位於民生社區巷弄內的傳奇老店，不分平假日總是排滿人潮。在地飄香超過三十年，憑藉著一鍋獨門配方的中藥牛雜湯與大火快炒的牛肉炒麵，擄獲了無數台北人的胃，很多人就算臨停違停都要吃上一碗，雖然店家位置離捷運站有些距離，但只要踏入新東街巷口，聞到那股迷人的九層塔香氣，你就知道絕對值得一試。
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蕭家牛雜湯店家資訊
蕭家牛雜湯
地址：台北市松山區新東街26巷1號
捷運站：南京三民站 步行十五分鐘
電話：02 2766 5267
營業時間：11:00–19:30（周一公休）
位在民生社區的新東街巷內，環境風格充滿在地市井氣息，內用空間雖然簡單但乾淨整潔，有部分在店外的座位，涼爽的天氣在外喝上一碗湯，真的很舒服。
若是用餐尖峰時段抵達，建議先找好座位再點餐，由於人氣極高，外帶排隊的人數也是不少，更內行的絕對是內用同時告知要打包，離座時一起帶走，也有不少公司行號一起訂購數十碗以上。
蕭家牛雜湯菜單
這裡的消費定位十分親民，品項雖精簡卻樣樣稱得上是鎮店之寶。主打的牛雜湯與各類炒麵、炒米粉均落在百元出頭的價位，極具競爭力。饕客們最經典的吃法莫過於點上一份鑊氣十足的炒麵或米粉，再配上一碗溫潤的牛雜湯，還可以加湯一次。整套下來僅需兩百元出頭就能飽餐一頓，不僅暖胃舒心，更像是在繁忙日常中給身體來份小補。
蕭家牛雜湯推薦
牛雜湯
這碗牛雜湯是店內的靈魂，湯底擁有深厚的中藥底蘊，加入了當歸、川芎、八角、甘草等十幾種藥材，每日花上兩個小時以上熬煮而成。碗裡盛滿了牛腱、板筋、毛肚、牛腸與肉筋，搭配新鮮九層塔入口，清爽不油膩且帶著溫潤的回甘。最讓人驚艷的是那片看起來像中藥材的黃色牛板腱，吃起來極具嚼勁卻不韌，散發著獨特香氣。
牛肉炒麵
份量不小且紮實，麵條使用的是有Q度的黃麵。因為生意太好，尖峰時刻通常就是一次大火翻炒一大鍋起來備用。
牛肉片切得厚度適中，搭配大火快炒的鑊氣與沙茶香，每一口麵條都裹滿了濃郁的醬汁，是非常傳統且耐吃的口味。
整體而言，《蕭家牛雜湯》是民生社區不可取代的在地滋味。清爽的中藥甘甜湯頭配上鑊氣十足的炒麵，CP值極高，難怪客人絡繹不絕，也絕對是我會想再訪的台北巷弄美食。
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