【天母美食】予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊｜現點現做！爆漿內餡與日本職人級的午茶點心

最後更新時間： 2026-04-22 作者： Achu

天母美食推薦《予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊》，提到天母士東市場周邊的甜點，這間低調卻實力堅強的銅鑼燒專賣店絕對是清單首選。雖然距離捷運站有一段路，但每到開賣時間，那股濃郁的蛋奶香氣總能吸引不少饕客聞香而來。這裡主打每日現做的手工銅鑼燒，從餅皮到內餡都極其講究，不僅是天母人的隱藏版下午茶，更是許多人特地繞路也要買到的手作溫度。

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予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊店家資訊

予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊
地址：台北市士林區士東路66號
電話：02 2831 0816
營業時間：10:00–17:00（週日、週一公休）
粉絲專頁：予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊

予菓位於士東路上，緊鄰熱鬧的士東市場與蘭雅國中。店面裝潢走的是清新日式木質風，簡約的深色木門片搭配大片玻璃窗，能一眼望見職人在後方煎烤餅皮的身影。店內環境雖然精緻小巧，但整理得一塵不染，空氣中瀰漫著甜而不膩的香氣，給人一種舒心的居家感。對於不便久候的朋友，可以先電話預訂，方便快速外帶。

予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊銅鑼燒保存方式

予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊菜單

這裡的點餐方式非常直覺，主要分為「大顆」與「小顆」兩種尺寸。大顆適合想要大口滿足、感受內餡飽滿感的甜點控；小顆則是以盒裝販售，非常適合當作辦公室午茶或伴手禮。

大顆：單入 $50 / 6 入優惠 $290、小顆：6 入 $110 / 12 入 $210

口味方面相當多元，除了萬年不敗的經典紅豆，還有日式卡士達、宇治抹茶、芋頭、檸檬香草乳酪、香草牛奶，甚至還有鹹甜交織的奶黃肉鬆。另外，櫃檯區偶爾會出現季節限定或是加入法國艾許奶油的豪華版本，這類隱藏版美味絕對不能錯過。

予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊推薦

經典紅豆與日式卡士達

這兩款口味可以說是銅鑼燒的靈魂。紅豆口味採用屏東萬丹紅豆，熬煮至綿密卻保有顆粒感，甜度適中，搭配充滿蜂蜜香氣的餅皮，吃起來紮實且不乾口。日式卡士達則是溫潤順滑，濃郁的乳香在口中化開，屬於老少咸宜、絕對不出錯的安全牌，也是小朋友的最愛。

宇治抹茶

身為抹茶控，予菓的抹茶內餡表現令人滿意。內餡色澤翠綠誘人，入口後先是淡雅的甘甜，隨後而來的是抹茶特有的微苦韻味，層次分明。抹茶內餡與濕潤的餅皮結合後，口感更顯細緻，完全不會有甜膩感，是非常大人味的選擇。

檸檬香草乳酪

這款口味在朋友圈中評價較為兩極，但我與家人卻是一試成主顧。比起傳統甜餡，檸檬香草乳酪多了一份清新與酸香，乳酪的濃醇感被檸檬的果酸完美平衡，尾韻帶點清甜的香氣。如果你吃膩了傳統紅豆，這款微酸清爽的組合絕對能為味蕾帶來新鮮感。

法國艾許奶油銅鑼燒

這絕對是店內的鎮店之寶！現點現煎的餅皮熱騰騰的，中間夾入一整塊頂級的法國艾許奶油。隨著餅皮餘溫，奶油微微軟化，搭配紅豆餡或是直接單吃，那種高雅的發酵奶香與一點點鹽味，與甜內餡交織出的鹹甜層次極其迷人。這款品項強烈建議現吃，因為奶油的質地與餅皮的蓬鬆度會隨著時間改變，趁新鮮入口才好。

予菓．銅鑼燒&手作烘焙工坊雖然不在熱鬧的百貨區，但憑藉著對食材的堅持與職人現做的手感，在天母地區扎下了深厚的根。無論是想要一份現做的熱騰騰點心，還是要買盒冷藏銅鑼燒回家慢慢品嚐，這裡都能滿足你對日式甜點的渴望。特別是那迷人的餅皮厚度與濕潤度，真的吃過就回不去了。

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