最後更新時間： 2026-01-16 作者： Achu
美食指南
大安美食推薦《仁愛魚丸冬粉》，在台北市區內這個精華地段，想要找到一份樸實、份量足夠且價格親民的早餐或午餐，這間隱身在復興南路一段巷弄內的數十年老店，絕對是許多上班族與在地居民的口袋名單。這裡沒有華麗的裝潢，只有絡繹不絕的排隊人潮與熱氣蒸騰的鍋爐。店家從清晨五點半就開始營業，許多老客人的早晨都是從這一碗熱湯配乾麵開始的。
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仁愛魚丸冬粉店家資訊
仁愛魚丸冬粉
地址：台北市大安區復興南路一段340巷32號
捷運站：大安站
電話： 02 2702 3322
營業時間：05:30–14:00 (每週日公休)
這家店的位置相當好找，從捷運大安站1號出口出來，沿著復興南路走，轉進仁愛醫院後方的巷子就能看到。店面屬於半開放式的傳統小吃店風格，環境維持得相當乾淨整潔。一進店門就能看到老闆在滾水中俐落地撈麵、煮丸子，雖然忙碌但手腳極快。桌上必備的靈魂佐料辣高麗菜乾與烏醋都是自取，是讓餐點美味升級的關鍵。上次朋友去竟然還看到台灣藍鵲飛過去，可能因為對面剛好是附中公園，也可能因為店家是風水寶地！
仁愛魚丸冬粉菜單
在大安區動輒數百元的餐費中，這裡的價格顯得格外親民。雖然隨著物價波動有小幅調整，但單點品項依然維持在百元以內的銅板價。菜單相當單純，主要分為冬粉與白麵兩大類，搭配魚丸做成湯麵或乾麵。為了滿足想吃乾麵又想喝湯的饕客，店家貼心推出了「乾麵+魚丸湯」或「乾冬粉+魚丸湯」的套餐組合價格$120。荷包蛋也是必點啊，可選全熟或半熟。
仁愛魚丸冬粉推薦
來到這裡，所謂的懂吃有一套標準公式：一套乾麵配魚丸湯，再加上一顆半熟荷包蛋，最後鋪滿紅通通的辣高麗菜。
乾麵
店內選用的是關廟麵，每份麵都是現點現煮，老闆對火候的掌握相當到位，讓白麵條上桌口感彈韌、有咬勁，完全不會煮到軟爛。乾麵的拌醬走的是傳統豬油蔥香路線，看似簡單，實際上香氣十足，攪拌開來的瞬間就讓人食指大動。強烈建議一定要加點一顆半熟荷包蛋。將蛋戳破，濃郁的黃金蛋液流淌在熱騰騰的麵條上，再淋上一點烏醋，拌勻後那種滑順濃稠的口感，簡直是極致享受。
魚丸湯
湯頭清澈不混濁，加入冬菜與芹菜提香增味。魚丸口感偏紮實但不是硬脆那種，咬下去能感受到自然的鮮味，Q度剛剛好、不會過脆，是那種越吃越好吃、讓人很有好感的口感。
魚丸冬粉
如果不愛吃白麵，冬粉也是極佳的選擇。與現煮的麵條不同，店家的冬粉是預先處理好的，這樣比較快啊！冬粉吸飽了高湯的精華，口感滑溜順口。湯頭看起來清澈，喝起來卻是用心熬煮出的甘甜滋味，灑上一點芹菜珠與胡椒粉提味，喝完也不會感到口乾舌燥。記得還要夾一大把桌上的辣高麗菜，口感爽脆帶有微辣與鹹香，能瞬間解膩並豐富整碗麵的層次感。
吃完全身就連心裡都是暖暖的，這是一間充滿人情味與古早味的實力派麵店。沒有花俏的調味，僅靠著新鮮現煮的麵條、爆漿魚丸以及那個畫龍點睛的半熟蛋與辣菜脯，就足以讓人一再回訪。如果你剛好經過大安站，想吃點熱騰騰的台式早餐或午餐，這裡絕對能滿足你的胃。
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