最後更新時間： 2026-11-09 作者： Achu
捷運大坪林美食推薦《奇味牛肉麵《張瑋記》大坪林店》，如果想在新店找一碗令人驚豔的番茄牛肉麵，這間隱身在巷弄裡的麵館絕對榜上有名。店家原先在南港昆陽就累積了極高人氣與扎實口碑，如今由小老闆將招牌滋味帶到新店大坪林，不僅完美承襲濃郁醇厚的經典好手藝，更提供乾淨舒適的用餐環境，用餐時段總是座無虛席。
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奇味牛肉麵《張瑋記》大坪林店店家資訊
奇味牛肉麵《張瑋記》大坪林店
地址：新北市新店區江陵里二十張路22巷1號
捷運站：大坪林站
電話：：02 8665 8158
營業時間：11:00–14:30、17:00–20:00（週日公休）
奇味牛肉麵《張瑋記》大坪林店，位於新北市新店區二十張路的靜謐巷弄中，從捷運大坪林站步行僅需約4至5分鐘即可抵達，交通相當便捷。店內空間明亮整潔，桌距適中，擺脫了傳統麵攤的悶熱與擁擠感。半開放式的料理廚房乾淨衛生，能清楚看見熱氣蒸騰的下麵過程與切滷味的俐落身手。
奇味牛肉麵《張瑋記》大坪林店菜單
這裡主要就是賣各式招牌牛肉麵食、韭菜水餃跟各式熱滷小菜。菜單主軸清楚明瞭，想吃乾麵、湯麵都能找到合適選擇。寒冬必點：榨菜肉絲麵通通 $90起；想要更飽足，皮薄餡滿的韭菜水餃每份 $45/5顆。
牛肉麵系列則選用紮實厚切牛腱肉與特製高湯，招牌番茄牛肉麵 $215、加入鮮蚌的番茄牛肉蚌麵 $260，料多實在。櫃檯旁的各式小菜切盤依品項計價，點完後還會回鍋加熱淋醬，熱氣騰騰上桌。
奇味牛肉麵《張瑋記》大坪林店推薦
滷味小菜
吃麵少不了的靈魂配角。店內的滷味切料十分講究，挑選好後會再放入熱滷汁回燙，淋上特調醬汁與蔥花上桌。牛肚軟Ｑ帶勁、豬頭皮彈牙爽脆，豆干與滷蛋更是慢火滷得相當透徹鹹香。喜愛吃辣的朋友，強烈建議沾上店家特製朝天椒辣醬，香辣過癮更添風味。
番茄牛肉麵
這碗番茄牛肉麵是店內的不敗招牌。湯底以醇厚牛骨紅燒高湯為基底，番茄比例拿捏得恰到好處，保留了天然番茄果酸與果香，鹹酸得宜、濃醇回甘卻絲毫不膩口。碗裡豪邁給足四大塊牛腱肉，燉煮至軟嫩入味且帶有些許膠質軟筋，肉香濃郁。搭配的手工粗寬麵條嚼勁十足、吸湯力極強，大口吃起來超級過癮。喜歡榨菜的千萬別錯過他們家的榨菜！
番茄牛肉蚌麵
如果是初次造訪或想吃得更豐盛，極力推薦直上這款升級版。在招牌番茄牛骨高湯中加入大量大顆鮮蚌一同烹調，讓貝類的清甜海味完美融進微酸醇厚的湯頭裡，鮮度瞬間拉滿。肥美飽滿的蛤蜊肉配上大塊牛腱與彈牙寬麵，山珍海味的雙重層次感令人一吃難忘。
乾榨菜肉絲麵
滿滿的榨菜肉絲鋪滿碗面，榨菜爽脆可口、鹹香開胃；肉絲軟嫩不柴，火候掌握得很好。均勻拌開後，寬麵條緊緊裹住鹹香醬汁與肉絲，越嚼越香。此時若到自助區夾上一大匙店家手炒酸菜一同拌入，酸甜脆口讓層次瞬間加倍，極為涮嘴。朋友已經回訪多次，湯的乾的都超愛！
韭菜水餃
水餃餃皮薄厚適中且帶有麵香咬勁，內餡塞滿翠綠韭菜與多汁豬肉餡，飽滿扎實。咬下瞬間能感受到清甜鮮美的肉汁與濃郁韭菜香氣，菜肉比例平衡且不嗆口，不用沾醬就已非常夠味。嗜辣的朋友千萬別錯過沾上一點特製辣椒啊！
《奇味牛肉麵《張瑋記》大坪林店》不愧是老饕一試成主顧的心頭好。恰到好處的番茄湯頭、軟嫩大塊的牛腱肉與極富嚼勁的手工麵，再加上免費自取的開胃酸菜與熱騰騰的入味滷小菜，整體表現可圈可點。來到新店大坪林捷運站周邊，想找一頓暖心又耐吃的美食，這家番茄牛肉麵絕對值得造訪。
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