最後更新時間： 2026-01-31 作者： Achu
陽明山美食推薦《青菜園》，說到陽明山竹子湖，這間隱身在斜坡處的《青菜園》絕對是老饕們心中首選的土雞指標。即便地點不算顯眼，但每逢用餐時段，門口滿滿的排隊人潮與車位一位難求的盛況，足以證明它在北投區的超高人氣，《青菜園》不接受當天的訂位，8位以上可以提前訂位，8位以下現場直接來，桌數蠻多的座位偏擠，想吃上一盤肥嫩鮮甜的白斬雞，建議一定要預約或是早點上山，以免撲空！
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青菜園店家資訊
青菜園
地址：台北市北投區竹子湖路55之11號
電話：02 2861 9165
營業時間：11:00–19:30（每週三公休，遇假日除外）
《青菜園》隱身於陽明山竹子湖的斜坡處，建議開車前往或搭乘公車上山。熟悉的紅桌布配上簡單鐵椅，沒有華麗裝潢，卻有著山產店特有的接地氣氛圍，料理實力更是硬底子！入座後請先記住桌號，再前往點餐區。特別提醒： 這裡僅收現金，且不提供單點單碗裝的加湯服務，點餐時要稍微留意唷！
青菜園菜單
菜單有分經濟合菜或是單點的部分，這裡的價格以山產土雞城來說算是在行情內，招牌放山白斬雞半隻為$550，熱炒類如炒龍鬚菜、塔香茄子約$200到$250左右。雖然單價看似不低，但勝在份量十足，還有在山上吃飯的氛圍，建議多約幾位親朋好友們一起分擔，吃起來更划算！這邊的地瓜湯與芋頭米粉湯，是不少人來此必喝的暖胃小品。
青菜園推薦
放山白斬雞（半隻）$550
這是每桌必點的靈魂料理！雞皮油亮帶著彈性，皮下那層透明的雞油凍更是精華所在。放山白斬雞本身單吃的味道就很棒，帶有一點鮮鹹感，肉質紮實有嚼勁。如果想要吃重口味的，就沾一點蒜頭醬油，鹹度會更明顯並帶出肉質甜味，讓風味更搭。吃完之後就知道為什麼《青菜園》會被稱為陽明山第一名的雞肉。
芋頭米粉湯 $50$/碗、$200$/鍋
非常有誠意的古早味，米粉湯頭充滿油蔥香與芋頭煮化後的甜味。芋頭本體鬆軟綿密，吸飽湯汁的米粉滑順可口，寒冷的山上喝上一口真的超療癒。
糖醋溪鱸魚 $600
整條鱸魚炸得酥脆，再淋上大火快炒過的糖醋醬汁。配料給得大方，洋蔥與彩椒的清甜完美中和了炸物的膩感，最令人驚豔的是還吃到魚蛋，醬汁酸甜適中，非常下飯。
炒百合蘆筍 $300
非常細緻的一道熱炒，百合片清香微甜，搭配翠綠爽口的蘆筍與紅蘿蔔配色，口感豐富且充滿鮮味，是想吃點清爽山菜時的最佳選擇。
薑絲酸菜大腸 $300
酸菜的酸勁十足，大腸處理得乾淨且嚼勁恰到後處，酸香開胃非常下飯。
炒塔香蛤仔 $300
經典的台式熱炒風味，每一顆蛤仔都飽滿鮮甜，加入大量薑絲、九層塔與大蒜爆炒，香氣逼人，鹹香的醬汁拿來拌飯簡直是絕配。
蒸手工綜合小饅頭 $150
來到陽明山必吃的特色點心！一籠裡面有多種色彩與口味，口感蓬鬆Q彈，帶著微甜的麵香，不管是當作主食替代品還是餐後點心都很適合。
炒高麗菜 $200
這道看似平凡的高麗菜，其實是店家自己種的！吃起來超級清甜且口感脆口，簡單的清炒風格完全不搶戲，反而能吃到蔬菜原始的鮮甜，是桌上必備的清爽擔當。
苦瓜鳳梨雞湯 $650
選用紮實的放山雞肉，加入甘甜的鳳梨與微苦的苦瓜慢火熬煮。湯頭入喉先是鳳梨的甘，隨後帶出苦瓜特有的清爽，回甘感十足，是非常消暑且去膩的選擇。
蛤蠣刈菜雞 $650
選用帶點苦甜味的刈菜，搭配鮮甜蛤蠣與紮實雞肉一同熬煮。湯頭喝起來層次豐富，既有海鮮的鮮也有雞肉的油脂香，在山區微涼的天氣喝上一碗非常過癮。
炒龍鬚菜 $250、炒山蘇 $300
來到山上怎能不吃山菜？這裡的龍鬚菜加入米豆醬與大蒜快炒，火候十足，保留了鮮綠的脆口質感，簡單卻不平凡。山蘇質地翠綠且富有脆度，加入小魚乾、豆豉一同大火快炒，鹹香入味，是經典不敗的熱門菜色。
薑汁地瓜湯 $50$/碗、$200/鍋
滿滿一碗金黃色的地瓜，每一塊都大份量且口感鬆軟。薑汁湯底帶著微微的辛口，甜度適中，是餐後最完美的台式甜點。
《青菜園》能在竹子湖眾多土雞城中脫穎而出，靠的真的就是那份「接地氣」的強悍實力。雖然價格在觀光區不算特別便宜，但憑藉著皮Q肉嫩的招牌白斬雞與自家種植的新鮮時蔬，依然讓許多食客願意專程上山排隊。這裡非常適合家庭聚餐或多人出遊分食，是陽明山指標性的美味選擇。
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