【士林美食】劍潭肉圓王｜喜愛清蒸派必訪！志玲姊姊也愛的巷弄老店

最後更新時間： 2026-04-12 作者： Achu

劍潭捷運站美食推薦《劍潭肉圓王》，來到捷運劍潭站，除了大名鼎鼎的士林夜市，在承德路四段的巷弄裡，其實藏著一間在地經營超過三十年的指標性小吃。這間《劍潭肉圓王》在網路上擁有近兩千則好評，最出名的標籤莫過於它是「志玲姊姊」林志玲的愛店。不同於一般常見的低溫油炸肉圓，這裡主打的是口感更為細緻、溫潤的清蒸肉圓，每到用餐時段，內用外帶的客流總是絡繹不絕，甚至常有熟客一次外帶二十份起跳。

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劍潭肉圓王店家資訊

劍潭肉圓王
地址：台北市士林區承德路四段12巷38號
捷運站：劍潭站
電話： 02 2885 6677
營業時間：11:00–21:00

《劍潭肉圓王》的位置離捷運站出口不遠，稍微轉個彎進巷弄就能看見顯眼的白色招牌。店面呈現典型的台式市井小吃風格，攤位保持得非常乾淨整潔。雖然沒有華麗的裝潢，但半開放式的用餐空間在下午非尖峰時刻顯得相當清幽。店內的阿姨和老闆態度都非常親切溫柔，讓人一進門就有種回到家吃點心的溫馨感。

劍潭肉圓王菜單

這裡的品項非常單純，就是將幾樣經典做到極致。主要販售肉圓、貢丸湯以及四神湯。整體的價格區間落在$35到$60之間，以現今台北的物價來看，是相當適合當作台式下午茶或正餐配角的選擇。

劍潭肉圓王推薦

清蒸肉圓 (每份 2 粒)

如果你平時習慣彰化肉圓那種厚實、Q 彈且帶有咬勁的油炸皮，那麼《劍潭肉圓王》絕對會帶給你全新的感官衝擊。這裡的肉圓外皮呈現一種「白泡泡、幼咪咪」的視覺感，質地非常軟嫩，幾乎是入口即化。

外皮是用在來米漿製成，厚度偏薄且帶有微微的米香。裡面的內餡則是採用瘦肉為主的赤肉團，口感紮實且調味恰到好處，完全沒有令人恐懼的豬腥味。最迷人的地方在於店家特調的紅醬，鹹甜適中，淋在白嫩的肉圓上視覺效果十足。

坐在內用區時，旁邊的熟客阿姨特別交代：「一定要加蒜泥！」店家的蒜泥處理得非常細膩，混合著香菜與特製醬汁一把撈起來入口，蒜香的辛辣感瞬間提升了肉圓皮的甜味，層次感直接拉滿！

四神湯

吃肉圓一定要配上一碗四神湯才算完整。這裡的四神湯湯頭清澈，喝起來卻有厚度，藥膳味適中，不會有過重的酒精味或藥苦味。湯底裡的薏仁煮得透而不爛，豬腸則是洗滌得非常乾淨，口感軟Q帶點嚼勁，處理得十分到位。一口軟嫩肉圓配上一口熱騰騰的湯，真的非常療癒。甚至覺得只吃一份不夠吧！

《劍潭肉圓王》展現的是一種細膩的台式美學。清蒸肉圓雖然個頭不算大，對於大胃王來說可能需要吃兩份才會有飽足感，但其軟糯的口感與紮實的內餡，確實做出了與市場上大多數肉圓店的差異化。雖然每個人對於「皮的嚼勁」喜好不同，但如果你喜歡皮薄軟嫩、清爽不油膩的風格，這間老字號絕對值得列入你的劍潭美食清單。老闆與熟客間的溫暖問候，更是除了食物之外，最讓人想再次造訪的理由。

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