最後更新時間： 2026-09-15 作者： Achu
天母美食推薦《清河鵝肉》，這間位在天母德行東路巷弄中的老字號鵝肉店，最大的特色就是直接在自家車庫前營業，充滿濃濃的在地日常感。店家早晨六點就開賣，是許多在地人的早午餐首選。坐在車庫前吃上一碗麵配鵝肉，點滿一大桌也不傷荷包，就是一種最純粹的享受！
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清河鵝肉店家資訊
清河鵝肉
地址：台北市士林區德行東路129巷10號
捷運站：芝山站
電話：02 2835 1769
營業時間：06:00–13:00，17:00–20:00（週一、週四休息）
這家在地深耕超過40年的老字號，目前由第二代與父親共同經營。最特別的莫過於它的地理位置，直接將自家一樓的車庫改造成內用空間。雖然座位簡單緊湊，但環境維持得相當乾淨通風。老闆切鵝肉的手法快狠準，而且待客客氣，是一間充滿濃濃在地人情味的小吃店，用餐氛圍輕鬆自在。
清河鵝肉菜單
這裡的價格非常親民，主要就是賣乾意麵、油麵等主食跟各式小菜。各式湯麵或切仔麵通通 $50。各式小菜每份$50到$70不等，點滿一大桌也不傷荷包！招牌的鵝肉切盤則是秤重計價，價格實在不亂喊
清河鵝肉推薦
煙燻前胸1/4
老闆刀工俐落且會貼心去骨，煙燻香氣鮮明濃郁、層次豐富。前胸部位肉質緊實細緻，外皮帶有誘人的焦糖橘紅色澤，鮮甜有嚼勁而不乾柴，單吃或沾醬都非常美味。
乾意麵
乾意麵淋上清雅的鵝油，香氣迷人卻不會像豬油那般具有侵略性。簡單的調味配上煮得恰到好處的麵條，口感極佳。
鵝油拌飯
白飯吸附著濃郁的紅蔥鵝油香氣，米粒口感略微濕軟但粒粒分明。單吃就十分夠味，搭配鮮嫩的鵝肉一起享用，油香與肉香交織，飽足感十足。
豬血糕
口感紮實，帶有糯米的彈性與微黏的咀嚼感。沾附特製醬汁並搭配薑絲一起入口，鹹甜交織的風味非常涮嘴討喜。
鵝血
這裡的鵝血處理得相當優秀，完全沒有任何腥味。咬下去的口感滑嫩順口、帶點Q度，底部搭配清爽的米漿醬汁與薑絲提味，風味層次感極佳。
鵝腸
新鮮脆口、彈牙帶勁。簡單拌入甜辣醬、香菜與薑絲，吃起來清爽開胃，是許多人推薦必點的靈魂小菜。
鵝胗
質地爽脆，帶有適口的韌度，咀嚼起來紮實有肉感。本身散發著淡淡的清香而不膩口，配著薑絲與沾醬提鮮更加分。
來到士林天母一帶，想找尋高CP值又接地氣的傳統美味，《清河鵝肉》絕對是你必須造訪的名單。坐在別具特色的車庫前，品嚐一整桌價格平實、肉質鮮美的鵝肉料理，不僅能徹底滿足味蕾，更能真實體驗在地的日常美好。
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