最後更新時間： 2026-09-15 作者： Achu
台北大巨蛋美食推薦《The Grill by A CUT》，這家位於大巨蛋遠東 Garden City8樓的餐廳，是全台唯一米其林牛排館 A CUT 在二十週年推出的全新直火料理品牌。主打狂野的龍眼木柴燒與新美式分享餐，將星級牛排的法式底蘊巧妙轉化為充滿活力的直火美味，絕對是信義區聚餐與約會的絕佳首選。
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The Grill by A CUT 店家資訊
The Grill by A CUT
地址：台北市信義區忠孝東路四段505號8樓（大巨蛋遠東 Garden City 商場8樓）
捷運站：國父紀念館站 5號出口
電話：02 2742 1999
營業時間：午餐 11:30–15:00；晚餐 週日至週四 17:30–21:30，週五及週六 17:00–22:00
空間設計靈感源自現代競技場，並融入 1920 年代 Art Deco 裝飾藝術風格。入口處以深色花梨木與琥珀色壓花玻璃營造出尊榮的儀式感。走進大廳，公共用餐區引進明亮自然光，搭配淺色木質與波浪層次的天花板，呈現新美式的輕鬆活力。中央的開放式廚房能直接欣賞到龍眼木直火炭烤的迷人火光。此外，餐廳還另設有16席的私密沙龍包廂，採用勃根地酒紅色與深桃花心木，是舉辦高級餐酒會的完美場域。
The Grill by A CUT 菜單
以米其林星級的品質來說，這裡的價位絕對物有所值。主要就是賣直火炭烤牛排跟各式單點菜色，攤開菜單，餐點選擇極為豐富且具層次。冷盤生食區提供了生干貝薄片 $880 與青甘生魚片 $580 等精緻海鮮；開胃菜則有炭烤水果玉米與香料奶油 $320 以及自家烘焙酸種麵包 $360。想吃點主食，義大利麵與漢堡區有 The Grill 和牛漢堡 $1180 可供選擇。
重頭戲的直火炭烤區涵蓋了爐烤黑羽全雞 $3280、紅酒慢燉美國頂級帶骨牛小排 $2480 等。牛排區更是精華所在，如澳洲銅樹農場純草飼老乳牛帶骨肋眼牛排 600g 定價 $5880，以及日本九州經產和牛紐約克 300g 則是 $3580，滿足不同肉食愛好者的需求。
線上菜單
The Grill by A CUT 推薦
自家烘焙酸種麵包＋艾許奶油
牛肉韃靼
生干貝薄片
青甘生魚片
厚薄適中的日本青甘魚肉質細緻且油脂豐富，搭配由香菜、墨西哥辣椒與檸檬汁特製的香菜醬，酸爽微辛，充滿異國風情。
炭烤彩色小蘿蔔
香料爐烤洋芋
爐烤黑羽全雞
澳洲銅樹農場純草飼老乳牛帶骨肋眼牛排
繽紛派對
甜甜圈
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