最後更新時間： 2023-08-25 作者： Achu
台北自助餐吃到飽推薦《寒舍艾美探索廚房》，終於吃到很有名氣又很難訂位的探索廚房，站在入口處很難不被這隻大魚吸引，後來才知道原來這是一位日本藝術家大橋博的作品。跟著我一起看看環境及餐點內容，這次剛好跟上了這波「狂歡義夏」南義與地中海的美食活動竟然還有松葉蟹！
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寒舍艾美探索廚房店家資訊
寒舍艾美探索廚房
地址：台北市信義區松仁路38號 台北寒舍艾美酒店 1F
捷運站：市政府站
電話：02 6622 8018
用餐時段：06:30-10:00、11:30-14:00、15:00-17:00、18:00-21:30
線上訂位：探索廚房線上訂位
寒舍艾美探索廚房價錢
| 時間 | 週一至週四 | 週五 | 週六＋週日＋假日 | |
| 早餐 | 06:30-10:00 | $890 | $890 | $890 |
| 午餐 | 11:30-14:00 | $1690 | $1690 | $1890 |
| 下午餐 | 15:00-17:00 | $1290 | $1290 | $1290 |
| 晚餐 | 18:00-21:00 | $1690 | $1890 | $1890 |
以上價格皆需加收10％服務費。
團體及活動
8位以上請透過訂位專線訂位，並於訂位後限期內使用信用卡綁定作訂位保證，以利座位保留。
座位由餐廳安排，於同區分桌的座位。
15位(含)以上須九成保證出席人數，並於用餐前一週確認最終人數。
餐廳屬純用餐環境，現場無法架設投影設備，
不得舉辦任何活動或移動現場家具，若有影響其他賓客，將立即停止。
消費及酒水服務費
平日午餐(週一到週五)：NT$1690+10% 平日下午茶：NT$1090+10% 平日晚餐(週一到週四)：NT$1690+10%
假日午餐(週六到週日)：NT$1890+10% 假日下午茶：NT$1290+10%假日晚餐(週五至週日)：NT$1890+10%
假日包含國定假日及彈性放假日;補班課若為週六、日仍依假日價計算
孩童收費標準：6-12歲(含)為成人價格半價+10%，5歲(含)以下不收費，13歲(含)以上為成人收費
現場須出示相關證明文件
自備酒水服務費：紅白酒 NT$500/瓶 烈酒 NT$1000/瓶
寬敞時尚的空間設計，探索廚房共可容納290人，有三間獨立包廂。若有需求可以在訂位時提出。
寒舍艾美探索廚房美食推薦
台北寒舍艾美酒店探索廚房於 8 月 19 日至 9月30日，平、假日午晚餐推出「狂歡義夏」南義與地中海美食活動，主廚特別推薦加爾加諾比薩、卡布里雅香辣烤雞、義大利炸海鮮、西西里炸飯球與地中海羊肉串等，同時，爐烤區食材升級，限時加碼祭出火烤蒜香奶油松葉蟹，濃郁焦香肉質鮮嫩，讓饕客可以在中秋節前夕享受燒烤派對的樂趣。豐盛異國美饌，免出國也能用味蕾感受到火熱的義式風情。
爐烤專區
這一區超熱門尤其是松葉蟹腳區，一次限拿兩隻，可再重新排隊！另外探索廚房為全台首家提供爐烤比薩的自助餐廳，堅持選用最新鮮的食材以義式手工薄皮方式，餅皮香Q脆口風味。
炸物及現煎區
超愛現炸熱騰騰的日式炸蝦跟義式炸海鮮，吃了超多！
黑胡椒蟹必拿，可以用吃松葉蟹的工具繼續進攻(進食)。
蒸煮區
日式海鮮區
超搶手的現撈漁獲生魚片，師傅現切一擺上盤子就立刻被夾走，有鮭魚、鮪魚、旗魚等，還有由師傅現做的炙燒握壽司。
沙拉及冷菜區
花蟹白蝦都很新鮮！
甜點櫃
看到甜點櫃已經覺得很厲害了，沒想到除了有現做的可麗餅，還有逐桌送上的現烤舒芙蕾。甜點螞蟻人別錯過寒舍艾美探索廚房的甜點櫃！
冰淇淋有哈根達斯跟莫凡彼。
飲品區
茶、咖啡、果汁、汽水、可樂、氣泡水，可以說是應有盡有，最厲害的是還有自動生啤機，按鈕之後就會自動加入細緻泡沫的生啤酒，喜歡啤酒的饕客，別錯過！
下個節日還不知道去哪慶祝嗎？推薦寒舍艾美探索廚房給大家，趕緊手刀訂位起來唷！
店家/景點資訊
- 店家名稱：寒舍艾美探索廚房
- 所在地址：台北市信義區松仁路38號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:30-21:30
- 店家電話：02 6622 8018
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
06:30-10:00、11:30-14:00、15:00-17:00、18:00-21:30
