最後更新時間： 2026-03-10 作者： Achu
美食指南
信義區美食推薦這家《巷口仔蘿蔔絲餅》，就隱身在吳興街巷弄內的小攤位，可是承載了台北信義區將近50年的記憶，靠著祖傳三代的獨門配方與那股樸實的「老台北味」，每到下午茶時段總能吸引不少饕客聞香而來。這裡最吸引人的不只是酥脆的外皮，更是老闆那份「堅持用好油」的職人精神，不計成本選用高品質的得意的一天葵花油，且堅持每天換新油，在物價飛漲的年代，依然保有那份對食材的純粹堅持，讓每一口現炸的香氣都吃得更安心。這家人氣真的太旺，我那天稍微晚了一點抵達，竟然幸運地買到了當天最後一張餅！ 拿到餅後，後面的客人只能一臉惋惜地離開，想吃的朋友真的要提早出發，否則就只能看著空空的煎台嘆氣了。
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巷口仔蘿蔔絲餅店家資訊
巷口仔蘿蔔絲餅
地址：台市信義區吳興街184巷
捷運站：捷運台北 101/世貿站2號出口
電話：0918 028 111
營業時間：07:30–12:00、16:00–19:00
外送：UberEats、Foodpanda
巷口仔蘿蔔絲餅 的位置就在吳興商圈熱鬧的巷口，地標相當顯眼好找。攤位風格走的是最真實的市井氣息，沒有華麗的裝潢，只有簡簡單單的作業台和一個總是冒著熱氣、滋滋作響的圓形煎台。環境雖然具備傳統攤販的樸實感，但整體維持得相當乾淨整齊，不會有那種老攤位常見的油垢感。
最讓人印象深刻的是老闆與老闆娘的親切態度，即便忙著現包現煎，依然客氣有禮。值得一提的是，這份好滋味現在也傳承給了下一代，老闆的兒子也已經在遼寧街開設了分店，讓這份祖傳三代的味道在台北更多角落飄香。不過還是要在這裡強烈提醒，因為這裡每一份都是由老闆娘現點現包、老闆現煎，加上只有一個煎台，等候時間會稍微久一點。這家人氣真的太旺，我那天稍微晚了一點抵達，竟然幸運地買到了當天「最後一張餅」，其他都有人預訂了！
巷口仔蘿蔔絲餅推薦
以信義區的物價來看，40元的價格非常實在。老闆選用台灣在地頂規食材，從麵粉到蘿蔔皆經過嚴選，不計成本的選材讓這份傳統點心多了一份紮實感，而非空有虛名的排隊名店。
蘿蔔絲餅加蛋
巷口仔的蘿蔔絲餅與市面上常見的那種圓滾飽滿造型不同，它是屬於比較扁平狀的。這樣設計的高明之處在於受熱非常均勻，完全不會有中心麵皮沒熟或是太厚重的困擾，而且每一口都能咬到金黃酥脆的邊緣，口感極佳。
拿到這珍貴的最後一片餅時，手感還是熱騰騰的。老闆在起鍋前會先細心地放在架上瀝油，所以餅身吃起來不會說太油，這對於怕油膩的人來說非常加分。剛拿到手的餅皮吃起來帶著一種韌度與勁道，咬下去會發出輕微的酥脆聲，完全展現了老攤位的基本功。加了蛋之後，口感會多了一層柔軟與濕潤，吃起來更加滿足且飽足感十足。
內餡部分，白蘿蔔絲夾雜著少許胡蘿蔔與蔥花，調味走的是極致樸實的淡雅路線。淡淡的鹹味完美襯托出白蘿蔔本身的清甜，口感軟中帶點脆，完全沒有生蘿蔔的刺鼻味。
如果偏好重口味、喜歡胡椒感強烈一點的人，單吃可能會覺得調味稍顯平淡、蘿蔔口感偏向清爽。這時候強烈建議一定要刷上店家特製的辣醬！ 辣醬的香氣能瞬間補足調味的層次感，讓原本清雅的蘿蔔絲餅瞬間變得辛香誘人。另外要叮嚀大家，這餅一定要「趁熱吃」，因為一旦冷掉，油味會變明顯且餅皮會變硬。趁熱享受那份燙口的清甜，才是對這「最後一片餅」最大的敬意。
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