最後更新時間： 2026-03-09 作者： Achu
雙連美食推薦《香滿園》，說到台北的滷肉飯，藏身在雙連站出口巷弄裡的香滿園，絕對是許多老饕心中的夢幻名單。店面沒有華麗裝潢，看起來甚至像市場裡的一個小攤位，但每天清晨六點半一開門，滷肉香氣就開始在巷子裡飄散。不只是在地人的日常食堂，連不少日本觀光客也會專程來朝聖。門口絡繹不絕的排隊人潮，加上店員俐落快速的手速，構成了一幅最具生命力的市井風景。
香滿園店家資訊
香滿園
地址：台北市大同區萬全街8巷
捷運站：雙連站
電話：02 2557 2229
營業時間：週一至週五 06:30–14:00
《香滿園》的地點極佳，從捷運雙連站2號出口出來，往左後方的巷子一轉就能看到排隊人潮。店面內幾張白鐵椅就架在攤位前，環境雖然簡單，但翻桌率極快，店家動作迅速，即使排隊也不至於等太久。這裡的內用與外帶都需要排隊，外帶可以選擇白飯或滷肉飯便當，內用則由店員協助安排。值得注意的是，這裡的熱門肉類品項如雞腿、紅燒肉往往中午前就售罄，有特別指定想吃好料的朋友，建議一定要趕在中午前抵達。
香滿園菜單
這裡的點餐方式非常直覺，看板上掛著大大的魯肉飯、魚丸湯、貢丸湯、赤肉湯與赤肉羹。單點品項大多落在30元至60元間，若想吃得豐富些，還有各式小菜如豬皮、紅燒肉、滷蛋、筍絲等可以加點。這價格在現今的台北市中心，確實維持著相當難得的競爭力，點滿一桌豐盛的古早味也不會太傷荷包。
香滿園推薦
滷肉飯
這碗滷肉飯是店魂所在。手切的肥肉丁滷得透亮，色澤深邃誘人，屬於那種吃完會「黏嘴唇」的豐厚膠質派。滷汁帶著一點南部特有的微甜，但更多的是醬油與紅蔥頭交織出的鹹香。最迷人的是旁邊配上的一小撮酸菜，爽脆的口感剛好平衡了滷汁的厚重，讓人忍不住一口接一口。
豬皮
如果你跟我一樣偏好重口味與滿滿的油脂感，超邪惡吃法一定要加點一份豬皮。這裡的豬皮處理得極好，完全沒有腥味，滷得入味且質地軟 Q。建議直接把豬皮倒進滷肉飯裡一起拌著吃，那種雙重膠質在口中爆開的滿足感真的太過分了。雖然感覺熱量爆表，但「不能只有我胖到」，這種肥嫩的美味絕對值得你為它多跑兩圈操場。
香菇赤肉羹
赤肉羹是店內的熱門湯品，肉羹本身非常有誠意，不是那種滿是魚漿的浮誇款，而是能吃到紮實肉感的手工肉條。湯頭勾芡適中，加入了香菇與蛋花提鮮，喝起來順口清甜。如果覺得滷肉飯太重口，配上一碗赤肉羹剛好能起到溫潤解膩的作用。
腿庫與筍絲
腿庫的部分滷得非常透，皮Q肉嫩，肥瘦比例拿捏得剛好，入口即化。再配上一盤帶著淡淡油香與香甜酸氣的筍絲，這就是最經典、最讓人無法抗拒的組合。筍絲吸飽了滷汁的精華，纖維細緻不乾柴，是點綴餐桌的最佳綠葉。
總結來說，《香滿園》是一家充滿生命力的老店。它不靠精美的擺盤或噱頭，純粹憑藉著一鍋滷了幾十年的老滷汁和紮實的食材收服人心。無論是那碗會黏人的滷肉飯，還是誠意滿滿的小菜，都展現了台北老城區深厚的飲食文化底蘊。如果你剛好在平日中午前來到雙連站，別忘了繞進巷子，感受這份躲在市場一隅的超狂美味。
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