最後更新時間： 2023-12-08 作者： Achu
內湖美食推薦《劉老太老潼關肉夾饃》，先煎後烤的中式漢堡，好吃到讓大家願意在外面等待，也值得等待！麵糰經過手工揉製桿麵並發酵，烤饃先煎一兩分鐘，後烤八分鐘，肉夾饃內餡使用胛心肉，算是豬的下肩胛肉，油脂較少適合做絞肉或內餡，耗時三四小時滷製，老闆娘想要把最新鮮的美食傳遞給顧客，因此當天的餡料都在當天製作，使用二十一種香料滷製餡料去腥提香熬煮入味，再夾入黃金酥脆的餅皮中，如此講究耗時費功又美味，難怪很多老饕客們都願意花點時間一等再等。
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劉老太老潼關肉夾饃店家資訊
劉老太老潼關肉夾饃
地址：台北市內湖區文德路22巷9弄60號
捷運站：文德站
電話：0916 425 573
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00 (六日公休)
外送：無
食記：【內湖美食】劉老太老潼關肉夾饃，獲得千則好評高人氣的中式漢堡 (菜單)
粉絲專頁：劉老太老潼關肉夾饃
現點現做的劉老太老潼關肉夾饃用餐尖峰時刻可能都要等20-30分鐘起跳，不耐久候者或是趕時間的人千萬別來用餐！用餐區還沒開放門口已有不少饕客等著點餐跟用餐，開店前15分鐘可以到店門口點餐外帶。
劉老太老潼關肉夾饃菜單
可以單點肉夾饃，也可以配成套餐。
劉老太老潼關肉夾饃推薦
現作剛出爐的劉老太老潼關肉夾饃，層次分明餅皮酥脆，一層層的酥皮咬下去很明顯感受得到層次以及香酥的味道，餅皮內的餡料飽滿紮實，肥瘦是2:8比，因此部分帶點油脂，豬肉味也稍重，喜歡肉質口感偏乾瘦的也可選擇低脂的肉夾饃點。豬胛心肉跟黃燜雞肉兩種我們都有點來吃，一致認同黃燜雞肉口感跟味道都比較合我們口味。
肉夾饃
月牙餅 $30
一開始還以為月牙餅是甜酥餅之類的，沒想到他裡面什麼都沒有包，看似簡單的月牙餅，吃起來可以說是越咬越香令我頗為驚艷，後來還多外帶了兩個回家。
水盆羊肉冬粉 $155
清燉湯頭喝起來暖胃又順口，吸附滿滿湯汁的冬粉很好吃，羊肉帶點油脂煮得軟嫩好入口，吃起來沒有羊羶味，喜歡這樣清甜的湯頭我一定會再來回味！如果平常習慣重口味的人肯定會覺得這個湯偏淡！
古法秘製酸梅湯 $35
不想喝熱湯的人也可以嘗試古法製作的酸梅湯，開胃解膩又解渴！很值得一試的內湖美食劉老太老潼關肉夾饃推薦給大家！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：劉老太老潼關肉夾饃
- 所在地址：台北市內湖區文德路22巷9弄60號
- 營業時間：一 二 三 四 五 11:30-20:00
- 店家電話：0916 425 573
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30–14:00、17:30–20:00 (六日公休)
