最後更新時間： 2025-12-20 作者： Achu
美食指南
北投美食推薦這家藏身在光明路騎樓下的《阿輝伯蘿蔔絲餅》。在地朋友帶路才知道，這家店從1983年開業至今已經超過40個年頭。聽說原本還有賣其他早餐品項，後來乾脆專心只賣一樣「蘿蔔絲餅」，結果人氣不減反增！
每天營業時間一到，人潮就像複製貼上般湧現，一天只開5小時實在太狂啦！現場排隊十幾二十分鐘起跳是基本的，聰明的在地人通常都是打電話預訂或是走過來說一聲，去逛個市場採買完再回來拿。
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阿輝伯蘿蔔絲餅店家資訊
地址：台北市北投區光明路72巷
捷運：北投站/新北投站
電話：0916 142 091
營業時間：06:00–11:00（賣完為止，週一公休）
店家位於北投熱鬧的光明路上，就在騎樓下的一個黃色顯眼攤位，可電話預訂，也有提供冷凍/半熟宅配服務。
阿輝伯蘿蔔絲餅菜單
這裡的價格非常親民，是標準的市場銅板美食。主要就是賣蘿蔔絲餅，專精一味。寒冬必點：現煎蘿蔔絲餅加蛋只要$50，不加蛋的原味$40，熱呼呼的拿在手上最舒服。
除了現吃，這裡也有販售半熟的蘿蔔絲餅讓大家買回家囤貨。老闆很貼心，攤位上還畫了可愛的圖示教學，用平底鍋、烤箱或氣炸鍋都能輕鬆還原美味。
阿輝伯蘿蔔絲餅推薦
來到這裡，我肯定是推薦現場來一份加蛋加辣的，然後再帶幾片半熟的蘿蔔絲餅回家。
阿輝伯的做法比較像是在煎蔥油餅，餅皮吃起來相當Q彈，表面煎得金黃，咬開後裡面是一絲一絲的蘿蔔絲餡料，趁熱吃的時候，蘿蔔絲帶有鹹度的清甜感，會在嘴巴裡面化開，口感非常好。 如果是放冷了再吃，蘿蔔絲的纖維感會比較明顯，口味上屬於比較重口味的路線。整體來說就像是加了清甜蘿蔔絲的升級版蔥油餅，再加上一顆蛋一起煎後，那個蛋香與蘿蔔甜味交織，層次感更豐富。
這次除了現場吃，我還有樣學樣買了幾片半熟的回家。在家裡用平底鍋稍微煎一下，再打顆蛋，味道跟現場吃的一樣讚！對於不住在北投的人來說，店家有提供宅配服務真的是一大福音，隨時想吃都能自己煎來解饞。
阿輝伯蘿蔔絲餅能飄香40年絕對有它的道理。那種獨特的蔥油餅式餅皮加上鹹甜適中的蘿蔔絲，是別地方吃不到的古早味。雖然現場排隊人潮總是很多，但那口咬下的滿足感絕對值得等待。如果不想排隊，記得善用電話預訂或是直接宅配半熟餅回家喔！
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