最後更新時間： 2026-03-06 作者： Achu
美食指南
松山捷運站美食推薦《松山市場水餃》，這間藏身在松山市場、鄰近饒河街夜市的神祕水餃店，是許多松山在地人的私房口袋名單。它沒有華麗的招牌，卻憑藉著「巨大體型」與「濃濃家常味」在市場屹立不搖。每到用餐尖峰時段，市場走道總能看到滿滿的內用與外帶人潮，只為那一盤現點現煮、皮Q餡滿的手工水餃。
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松山市場水餃店家資訊
松山市場水餃
地址：台北市松山區八德路四段679號（松山市場內）
捷運站：松山站
電話：0928 856 779
營業時間：11:30–14:00, 16:30–19:30（週日公休）
《松山市場水餃》的地點相當低調，從捷運松山站出來後，鑽進松山市場就能發現它的蹤跡。攤位環境保持著傳統市場的純樸氣息，雖然沒有空調與精緻裝潢，但老闆娘與店員親切的招呼聲，讓人有一種回到家吃飯的親切感。要注意的是，這裡所有的水餃都是現點現包現煮，人多時需要一點耐心等候。
松山市場水餃菜單
這裡的品項極度單純，充分展現了專注做好一件事的精神。價格落點非常直接，不用算術也能輕鬆點餐。冷凍水餃部分，一包 50 粒售價$325 ，換算下來單顆稍微便宜一點，另外也有賣魚丸，不少熟客都是預定起來準備回家囤貨。
松山市場水餃推薦
手工高麗菜豬肉水餃
這裡的水餃一上桌，視覺衝擊力非常強！個頭比起一般連鎖店要大上許多。餃子皮屬於厚實且帶有嚼勁的類型，即便老闆在起鍋時水沒瀝得極乾，皮也不會因此變得軟爛，反而保有極佳的延展性與麵香。
內餡部分是經典的高麗菜豬肉口味，高麗菜切得較粗，咬下去還能感受到蔬菜的脆甜，豬肉比例拿捏得宜，整體風格清爽不油膩，吃起來很有媽媽的味道，如果遇到高麗菜對的季節來吃會吃得到更水潤清甜的味道。這種吃飽飽的豪邁感，對於食量大的人來說絕對是一大福音。
這家店最迷人的靈魂配件，莫過於桌上那一大盅新鮮帶皮蒜頭。在等待水餃上桌的空檔，你會看到桌客們人手一顆熟練地剝著蒜皮。這家的水餃內餡味道適中，不會過鹹，最正宗的吃法就是一顆水餃配一瓣生蒜頭。那種辛辣感穿透厚實的皮與鮮甜肉餡，層次瞬間提升好幾個檔次！
酸辣湯
只要$35的酸辣湯，用料卻一點也不馬虎。隨手一撈就是滿滿的蛋花、黑木耳絲、紅蘿蔔絲與豆腐。湯頭的勾芡感適中，口味偏向溫和，不會過酸或過辣，可以依照個人喜好加入桌上的醋來調整，我個人是喜歡加入醋之後更酸更開胃的感覺。
魚丸湯
這裡的魚丸湯相當特別，一份兩顆，選用的是包餡魚丸。外層魚漿Q彈有彈性，輕輕咬開後，裡頭飽含鮮甜的肉燥與湯汁，是搭配重口味水餃的最佳選擇。
《松山市場水餃》代表的是一種市場特有的生命力，身處市場內，設備相對簡陋，但那份紮實的口感與熱情的服務，是現代連鎖餐廳難以取代的。如果你偏好皮厚有嚼勁、且熱愛「蒜頭配餃子」的豪爽吃法，這裡絕對值得你專程前來品嚐一下這家皮Q肉香、分量十足，同時也是松山站周邊極具代表性的庶民美食，吃完還能順便去旁邊的慈祐宮拜拜或逛逛饒河夜市。
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