最後更新時間： 2026-04-02 作者： Achu
古亭美食推薦這家《金華麵店》，如果你在尋找那種深深刻在老台北人靈魂裡的古早味，這間隱身於潮州街、傳承超過四十載的低調麵店絕對是你的首選啦！這裡沒有精緻華美的裝潢，有著歲月留下的白瓷磚瓦。看著吧台上堆疊如山的碗公，與老闆熟練甩麵的身影，你就能明白為什麼這裡會成許多老饕從小吃到大、即便搬離大安區也要專程回來解饞的私房名單。
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金華麵店店家資訊
金華麵店
地址：台北市大安區潮州街56號
捷運站：古亭站
電話：02 2395 1510
營業時間：09:00–22:30（周日公休）
金華麵店的環境非常傳統，雖然有歲月的痕跡，但看著老闆在充滿大碗公的吧台忙進忙出，這就是老店最迷人的風景。這裡靠著一鍋滷得入味的油豆腐和獨門辣椒，撐起了四十年的好口碑。
金華麵店菜單
這裡的價格非常實在，主食以麵類為主，分為小、中、大碗，價格約在 $40 – $80 之間。乾麵類：炸醬麵、麻醬麵、雙醬麵、餛飩乾麵，湯類及小菜。
金華麵店推薦
麻醬麵、雙醬麵
來到這裡，聰明的人都會點雙醬麵。白扁麵體帶著很好的嚼勁，炸醬的鹹香肉末混合了麻醬的醇厚香氣，兩者平衡得恰到好處，不會過乾。 麵一上桌一定要趁熱拌開！然後，重點來了，請務必加上桌上的自製辣椒。這辣椒帶著迷人的鹹香味，辣度適中，拌進去後香氣直接提升好幾個層次，真的會讓人忍不住一口接一口。
油豆腐、小魚豆乾
這不是炸豆干，而是滷得極其透徹的油豆腐！大鍋裡熱騰騰滾著的油豆腐，外皮帶點韌性，內裡卻像布丁一樣軟嫩，重點是裡面吸滿了鹹甜交織的滷汁，咬下去會噴汁的那種。搭配乾麵一起吃，簡直是完美組合。除了熱騰騰的油豆腐，這道小魚花生也是開胃聖品。小魚乾酥脆卻不乾硬，搭配香脆的帶殼花生與微甜微辣的調味，口感層次豐富。這道小菜非常紮實，每一口都能吃到魚乾的鮮香與花生的油脂香，是等待現煮麵條上桌前最好的解饞夥伴。
綜合湯
一碗湯裡包含了餛飩、魚丸以及一顆蛋包。大骨熬出的清甜湯頭剛好可以解掉乾麵的重口味。
金華麵店賣的不是奢華，而是一種台北街頭最樸實的美味。從早上九點一路開到晚上十點半，不管是早午餐還是深夜宵夜，來這裡點一碗雙醬麵、一份油豆腐，再加點辣椒，就是老台北最滿足的一餐。如果你追求的是那種巷弄老味道，這裡絕對不會讓你失望。
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