最後更新時間： 2026-09-08 作者： Achu
八里美食推薦《八里開心果園美食景觀餐廳》。這家藏在八里觀音山深處的低調農家料理，曾獲米其林指南推薦入選，整家店主要由老闆夫妻共同經營。這裡沒有常態的固定菜單，端上桌的全是自家農場栽種的當季有機蔬果與私房手路菜。因為位處深山備料不易，加上內場全靠老闆娘一人在廚房忙碌掌廚，平日一餐通常只接兩組客人，當天沒預約的客人直接被請回；想來用餐一定要提早預訂，才能吃到這份隱身在山林裡的山野美味。
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八里開心果園美食景觀餐廳店家資訊
八里開心果園美食景觀餐廳
地址：新北市八里區荖阡坑路6鄰69號
電話：0938 773 867
營業時間：11:00–21:00（每週三公休，用餐務必事先電話或 LINE 預約確認）
食記：【八里美食】八里開心果園美食景觀餐廳｜隱身觀音山的米其林推薦農家菜，沒預約絕對吃不到的私房餐廳
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開心果園位在觀音山半山腰，沿著山路一路往上，轉進農場後視野豁然開朗，被滿滿的自然綠意與果園包圍。室內用餐空間樸實寬敞，擺放著多張適合家庭聚會的大圓桌，牆面貼滿了生活紀錄與老照片，充滿濃厚的農家溫馨感。後方露台還設有戶外景觀座位，天氣晴朗時能遠眺台北港與山谷美景，吹著微風十分愜意。
八里開心果園美食景觀餐廳菜單
這裡主要就是賣古早味麵線、炒飯跟各式農家私房熱炒，麻油炒飯、苦茶油拌麵線通通 $90，熱氣騰騰下肚最舒服。米飯炒得乾爽粒粒分明，麵線拌入苦茶油香氣溫潤，暖胃又滿足。各式開胃小菜每份 $50～$80，像是冰涼酸甜的木瓜百香果；其餘招牌土雞、野菜與鮮魚大菜則依白板當日食材標價，落在數百元不等，以當天農場現採與預訂食材為主，自然美味健康無負擔。
八里開心果園美食景觀餐廳推薦
麻油炒飯 / 苦茶油炒飯
麻油炒飯看起來樸實無華，入口卻鑊氣十足，麻油香氣撲鼻卻毫不油膩，米粒分明有嚼勁，好吃到吃完一碗忍不住再續一碗。同行的朋友則偏愛苦茶油炒飯，苦茶油的獨特清香包裹著米粒，滋味溫潤清雅，越嚼越甘甜。(我太餓竟然顧著吃飯沒有幫炒飯拍照）
白斬雞
這道白斬雞完全不輸陽明山上青菜園的水準！雞皮帶有一層滑嫩晶凍，肉質厚實緊緻多汁且完全不乾柴，單吃就能感受到雞肉本身的鮮甜本味，沾點辣椒醬油更是提味涮嘴。
竹薑苦茶油雞
店內的招牌靈魂手路菜，雞肉煸炒至外皮金黃焦香，整體吃起來偏乾。最厲害的是切成薄片的竹薑，在高溫下被煸得乾爽酥脆、口感宛如洋芋片，融合溫潤不澀的苦茶油香，越嚼越香停不下來，跟家人朋友一起吃飯，記得先選帶皮的吃，因為帶皮的比較好吃，其他就交給他們處理！
陶盤鹽烤鮮蝦
大蝦整齊鋪在厚厚的粗鹽上以陶盤焗烤，一開鍋香氣四溢。鹽烤鎖住了蝦肉原本的鮮甜肉汁，蝦肉飽滿緊實又彈牙，簡單撒上辛香料提味就極為鮮美，不喜歡用手去殼的，整隻拿來咬會很鹹啊！愛注意！
雜草叢生
名字相當隨性有趣，實際上是把自家農場當天採收的多種新鮮野菜一同下鍋大火快炒。菜葉脆嫩多汁，帶著純粹的泥土芬芳與自然清甜，非常爽口解膩。
苦茶油拌麵線
麵線汆燙得恰到好處，口感滑順中帶有Q彈度。拌勻自家提煉的苦茶油，再撒上蔥花與酥香油蔥酥，香氣層次分明，簡單卻令人回味無窮，真的很少吃過餐廳的麵線是好吃的！推！
蔥爆小卷
小卷口感極為脆彈，新鮮度沒話說。搭配大量青蔥與辛香料大火快炒，鹹香濃郁且帶有鍋氣，鑊氣十足非常下飯，一下子就被掃盤！
老中青菜脯雞湯
使用青菜脯、中菜脯與陳年老菜脯三種熟成風味一同熬煮，剛上桌時湯頭清澈溫和，越滾越濃郁，菜脯的鹹香與雞肉的甘醇完全融入湯底，尾韻回甘暖心。
地瓜葉皮蛋
將自家栽種的嫩地瓜葉結合皮蛋拌炒，其實看不太到皮蛋，地瓜葉滑嫩順口，皮蛋增添了溫潤濃厚的香氣與獨特口感，讓家常青菜變得更加豐富耐吃，下次在家裡也可以試試這樣炒！
咕咾肉
外皮炸至微酥後裹上酸甜濃郁的醬汁，肉質紮實有咬勁，搭配彩椒與洋蔥入口酸香開胃，是一道大人小孩都喜歡的家常下飯菜。
《開心果園》跳脫了傳統土雞城的厚重調味，用自家現採有機蔬菜與純粹火候，呈現最真實的農家美味。雖然因為老闆娘一人掌廚、出菜步調稍慢，但這份無可取代的自然鮮美絕對值得專程前往。記得出發前務必提前預訂，好好享受這趟遠離塵囂的深山美食之旅。如果是下雨天前往，也要注意土地泥濘，下車小心唷！
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