最後更新時間: 2024-05-15 作者: Achu
牛肉麵是《台北晶華酒店》的招牌美食,不僅在第八屆牛肉麵冠軍節獲得雙冠的殊榮,還被CNN報導為台北最棒的牛肉麵,吸引許多外國遊客到此品嚐如此美味的牛肉麵。而位在晶華酒店一樓的azie grand café為挑高的中庭咖啡,提供許多中西式美食及飲品,晚餐時段還會有現場演奏,azie grand café會定期舉辦一些特殊節日的活動,這次舉辦了為期一個月的牛肉麵嘉年華,除了原本菜單上提供的三款牛肉麵,另外準備三款全新品項,同步推出禮盒的優惠折扣,無論是在現場吃、現場購買或是電商平台購買,台北晶華酒店很熱情的邀請大家一同共襄盛舉。
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台北晶華酒店店家資訊
azie grand café
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
捷運站:中山站
電話:02 2521 5000 分機 3157
營業時間:11:30am–10:00pm 週日~週四、11:30am–10:30pm 週五~週六
(L/O營業時間結束前30分鐘)
官方網站:azie | 佳餚美饌
即日起至5月31日,台北晶華酒店一樓azie餐廳集結六款牛肉麵品推出牛肉麵嘉年華美食活動!
azie grand café菜單
晶華酒店牛肉麵推薦
晶華紅燒牛肉麵、鐵人麻辣牛肉麵、冠軍清燉牛肉麵為晶華酒店原有之品項,此次晶華牛肉麵嘉年華另推出三款新的選項,分別為晶華花椒牛肉麵、三寶牛肉麵及帶骨牛小排乾拌麵。
冠軍清燉牛肉麵
這碗冠軍清燉牛麵使用牛腱心、山蘇、綜合菇類,上頭用薑絲、辣椒絲來點綴,牛腱心的精華滲入其中,山蘇和菇類的清甜相得益彰,清燉湯頭清爽中又品嚐得到他的醇厚。
晶華花椒牛肉麵
將牛大骨、牛腱心塊以及青蔥、薑、洋蔥分別煎炒至散發香氣,再放入鍋中燉煮,食材經過煎炒這道工序,使湯頭更加濃郁醇厚,再加入新鮮的花椒為湯底增添一絲辛香麻的爽口滋味,很值得品嚐!
使用的是牛腱肉的部分,並搭配山蘇及高山娃娃菜。
三寶牛肉麵
選用牛頰、牛腩和牛肚三種不同部位,經過精心的滷製結合成極致三寶牛肉麵。
帶骨牛小排乾拌麵
這款充滿料理創意且中西合併的牛肉麵,頗令我驚艷!
麵條是特別選用日本山藥製成的圓寬麵,口感Q彈帶有嚼勁,拌入牛小排醬汁、烏醋和自製紅油。
選用油脂豐富的美國帶骨牛小排,用烹調東坡的工法,烹煮4-6小時後,塑形裝盤。
這塊牛小排視覺上看起來可能偏乾,不過實際切開可以看到肉質豐潤,而且吃起來口感細緻,味道很有層次!推薦大家必點!
每一道牛肉麵品項都有搭配爽口的小菜。
有計劃前往晶華酒店的朋友千萬別錯過,即日起至5月31日晶華酒店舉辦的牛肉麵嘉年華,同時也推薦給喜歡吃牛肉麵的人!
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店家/景點資訊
- 店家名稱:晶華酒店
- 所在地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話:02 2521 5000 分機 3157
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
11:30am–10:00pm 週日~週四、11:30am–10:30pm 週五~週六
(L/O營業時間結束前30分鐘)