最後更新時間： 2024-05-15 作者： Achu
牛肉麵是《台北晶華酒店》的招牌美食，不僅在第八屆牛肉麵冠軍節獲得雙冠的殊榮，還被CNN報導為台北最棒的牛肉麵，吸引許多外國遊客到此品嚐如此美味的牛肉麵。而位在晶華酒店一樓的azie grand café為挑高的中庭咖啡，提供許多中西式美食及飲品，晚餐時段還會有現場演奏，azie grand café會定期舉辦一些特殊節日的活動，這次舉辦了為期一個月的牛肉麵嘉年華，除了原本菜單上提供的三款牛肉麵，另外準備三款全新品項，同步推出禮盒的優惠折扣，無論是在現場吃、現場購買或是電商平台購買，台北晶華酒店很熱情的邀請大家一同共襄盛舉。
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台北晶華酒店店家資訊
azie grand café
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
捷運站：中山站
電話：02 2521 5000 分機 3157
營業時間：11:30am–10:00pm 週日～週四、11:30am–10:30pm 週五～週六
(L/O營業時間結束前30分鐘)
官方網站：azie | 佳餚美饌
即日起至5月31日，台北晶華酒店一樓azie餐廳集結六款牛肉麵品推出牛肉麵嘉年華美食活動！
azie grand café菜單
晶華酒店牛肉麵推薦
晶華紅燒牛肉麵、鐵人麻辣牛肉麵、冠軍清燉牛肉麵為晶華酒店原有之品項，此次晶華牛肉麵嘉年華另推出三款新的選項，分別為晶華花椒牛肉麵、三寶牛肉麵及帶骨牛小排乾拌麵。
冠軍清燉牛肉麵
這碗冠軍清燉牛麵使用牛腱心、山蘇、綜合菇類，上頭用薑絲、辣椒絲來點綴，牛腱心的精華滲入其中，山蘇和菇類的清甜相得益彰，清燉湯頭清爽中又品嚐得到他的醇厚。
晶華花椒牛肉麵
將牛大骨、牛腱心塊以及青蔥、薑、洋蔥分別煎炒至散發香氣，再放入鍋中燉煮，食材經過煎炒這道工序，使湯頭更加濃郁醇厚，再加入新鮮的花椒為湯底增添一絲辛香麻的爽口滋味，很值得品嚐！
使用的是牛腱肉的部分，並搭配山蘇及高山娃娃菜。
三寶牛肉麵
選用牛頰、牛腩和牛肚三種不同部位，經過精心的滷製結合成極致三寶牛肉麵。
帶骨牛小排乾拌麵
這款充滿料理創意且中西合併的牛肉麵，頗令我驚艷！
麵條是特別選用日本山藥製成的圓寬麵，口感Ｑ彈帶有嚼勁，拌入牛小排醬汁、烏醋和自製紅油。
選用油脂豐富的美國帶骨牛小排，用烹調東坡的工法，烹煮4-6小時後，塑形裝盤。
這塊牛小排視覺上看起來可能偏乾，不過實際切開可以看到肉質豐潤，而且吃起來口感細緻，味道很有層次！推薦大家必點！
每一道牛肉麵品項都有搭配爽口的小菜。
有計劃前往晶華酒店的朋友千萬別錯過，即日起至5月31日晶華酒店舉辦的牛肉麵嘉年華，同時也推薦給喜歡吃牛肉麵的人！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：晶華酒店
- 所在地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：02 2521 5000 分機 3157
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30am–10:00pm 週日～週四、11:30am–10:30pm 週五～週六
(L/O營業時間結束前30分鐘)
