最後更新時間： 2025-12-11 作者： Achu
信義安和美食推薦《300巷Liao MaMa魷魚焿》，會注意到這家巷弄小店，其實是因為 周湯豪親自推薦。他說他最愛的乾麵就在這裡，點一碗寬麵＋韓國魷魚羹（要黑醋多）＋甜不辣。這三樣一起點，就是大家口中的 「周湯豪套餐」。
第一次來的時候，看到巷口那條排隊人潮就知道沒走錯路。這家真的很有巷弄美食的靈魂：看似低調，卻越低調越多人排隊。
↓❤️歡迎追蹤阿朱的日常❤️↓
300巷Liao MaMa魷魚焿店家資訊
300巷Liao MaMa魷魚焿
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷35弄6號
捷運站：信義安和站
電話：02 2703 0815
營業時間：11:00–19:00 (週六週日公休)
從捷運信義安和站1號出口走出來，散步大約5分鐘就能到，非常方便。
內用空間是狹長型的，座位本來就不多。但別擔心，這裡的隊伍看起來長，翻桌率卻超快，一下子就輪到你。如果是外帶更不用等。
300巷Liao MaMa魷魚焿菜單
300巷Liao MaMa魷魚焿菜單都是銅板價！想吃麵、米粉、冬粉或是飯類通通有，從招牌的「綜合焿」「韓國焿」「魷魚焿」到「花枝焿」，不管是湯的還是乾的主食，全都落在$60～$85間，完全是小資族的快樂天堂。
乾拌麵、乾米粉、乾冬粉小份一律$50，連配角們的價格也超親民，甜不辣$45/$65、燙青菜$25。以台北市來說這價格真的佛到不行，難怪生意一直好到炸！
300巷Liao MaMa魷魚焿
乾麵（寬）$50
周湯豪套餐裡的乾麵會選寬麵，本身帶著厚度與彈性，也煮得很好不會軟爛。調味走的是最經典的古早味——油蔥、豬油、醬油膏，沒有華麗堆味，就是那種從小吃到大的熟悉香氣。
端上桌時看起來樸樸素素，醬料顏色也偏深，不是一兩下就能拌開的那種，要多拌幾下才會完全融合。但越拌香氣越衝，香得很直接，讓人瞬間食慾全開。味道就是經典的台式乾麵：簡單、傳統，但越吃越順、越吃越耐吃。
韓國焿 $60
很多人第一次看到他家的焿湯都會覺得好像比一般焿更濃稠，他們家焿的勾芡確實偏濃稠，但完全不會膩。喝起來是暖的、順的，反而有一種把味道整個包起來的濃郁感，冬天喝尤其舒服。
加上黑醋後的酸香很提味，難怪周湯豪指定要「黑醋多」。說到魷魚，這家真的非常講究。老闆堅持40多年只用韓國魷魚，而不是坊間常見比較便宜的阿根廷魷魚。韓國魷魚吃起來更 Q、脆、厚實，味道也更鮮。如果你本身喜歡魷魚，拜託一定要點「韓國焿」，完全吃得出差別。
搭配一點他們家的辣椒更爽更帶勁，只是務必小心服用——這辣椒真的很辣，一不留神會瞬間被嗆到那種！但只要加對量，整碗香氣直接翻倍。
甜不辣 $45
這碗甜不辣有油豆腐、蘿蔔、豬血糕等配料，醬料是帶甜辣的那種，但偏辣、不會過甜，搭著吃剛剛好。裡面我們喜歡的是油豆腐，咬下去軟嫩有湯汁。不過若要論我心中最強的甜不辣，位置還是由阿來甜不辣穩坐第一名。
燙青菜 $25
這樣一份燙青菜只要$25，真的佛到不行。所以我們決定不只點了周湯豪套餐，還比他吃得更豐盛，因為我們多加了一份青菜，營養跟份量一次補齊（笑）。
300巷 Liao MaMa 真的就是那種走過路過會被香氣跟人潮吸過去的在地美食。價格親民，每樣都樸實耐吃，難怪能被周湯豪點名成為「私房愛店」。如果你想找一間 不花俏、卻越吃越爽的台式小吃，這裡真的很可以。推薦朋友來不會踩雷、肚子餓來很滿足、荷包也不會哭。簡單一句話：巷弄小店的魅力，就是這麼迷人！
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
