最後更新時間： 2023-06-13 作者： Achu
南京復興美食推薦《YORUよる_by Dennis Wang》，門口是低調水泥極簡風，用燈光打在よる上，讓人很難不去注意到他低調的存在。YORUよる致力於創作精緻料理，連續三年獲得米其林餐盤推薦的殊榮，老闆Dennis Wang決定於2023年4月以平價為全新起點，用不一樣的方式呈現美食，讓fine dining更貼近大家，讓彼此有更多機會可以體驗並與如此精緻的美食拉近距離產生連結。
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YORUよる_by Dennis Wang店家資訊
YORUよる_by Dennis Wang
地址：台北市中山區八德路二段332巷16號
捷運站：南京復興站
電話：02 2776 0322
營業時間：11:30–15:30、16:30–20:30 週日、一 公休
外送：無
食記：【南京復興美食】YORUよる_by Dennis Wang 日式法餐精緻的板前料理 (菜單)
粉絲專頁：Yoru-よる
線上訂位：YORUよる線上訂位
YORUよる的位置就在捷運忠孝復興站及南京復興站的中間，在微風廣場對面距離大潤發非常近的巷內，可以透過線上訂位，並到現場排隊入場，用餐時間為60分鐘，排隊入場期間，菜單的部分可以掃QR CODE先參考，這樣入場後直接掃碼點餐可以省去不少時間，還可以一邊等待聊天放鬆心情，坐在板前欣賞主廚們的手藝及工夫。訂位人數上限為4位，每時段會保留少數的現場座位，另有包場或是超過4位的訂位需求可以電洽YORUよる詢問相關事宜。
營業時間若電話無人接聽，有任何問題請私訊Facebook或Instagram
訂位無故未到達2次以上，本餐廳將拒絕您未來任何時段訂位
有事無法前來請麻煩告知，或是自行取消，謝謝各位貴賓
訂位只保留10分鐘
本餐廳為吧檯式座位，座位由餐廳安排，恕無法指定位置
超過10分鐘之訂位，本餐廳有權利取消訂位讓現場客人入座
本餐廳暫無提供外帶外送服務
每位貴賓低消為一份定食套餐
YORUよる_by Dennis Wang菜單
YORUよる菜單及點菜的方式都是掃QR CODE的方式，差別在於線上參考，以及被安排入座之後自行掃碼點餐。
YORUよる_by Dennis Wang推薦
YORU限量牛舌定食 $880
限量是殘酷的，只能說好險我有吃到，中間還有一顆溫泉蛋，牛舌的厚薄度切得剛剛好，我覺得大小蠻好入口的，吃起來算是嫩且同時帶有嚼勁，雖然本身是已經有調味了，但我很喜歡沾旁邊的柚子胡椒，超搭配！定食搭配的湯品竟然是豚骨高湯我本來以為是味增湯，裡面還有嫩豆腐！
日式牛肉叉燒拉麵 $290
以豬脊骨、山藥及玉米熬煮的豚骨白湯作為湯底，有別於大家對於豚骨拉麵的刻板印象就是要配大片的豬肉叉燒，在此道豚骨醬油拉麵上鋪上現切的窯烤牛肋條，牛肉的香氣以及熟度都恰到好處，拉麵是我喜歡的粗麵，麵體完整吸附湯汁，其實就算進食較慢的人邊聊天邊吃，或是愛喝湯的人(因為我還請主廚加湯)，加完之後都還是很好吃，麵體當然是有比端上桌時軟一點，但口感不差，著實令我驚豔！食量大的人還可以再加飯耶！根本一碗多吃！尤其在飄著雨的天氣搭配一碗暖心又暖胃的拉麵我真心感到超滿足！
單點烤紐約切片 $330
看著主廚從窯爐裡面拿出來慢烤熟成的紐約客，光是看現切下來的過程就是種享受，口感細嫩肉汁鮮甜，不太需要太多的調味，另外可以搭配旁邊的蒜片一塊享用。
招牌炸豬排定食 $390
豬排有先舒肥過後再去油炸，帶點粉嫩顏色，吃起來多汁帶有些微甜味，酥炸豬排的下方鋪有煮軟透的洋蔥及蛋液，讓飯變得濕軟，跟牛舌丼飯吃起來口感略差，但卻是非常有飽足感的一份定食！
單點窯烤牛肋條 $280
因為喜歡那個口感嚼勁及香氣所以加點，就是任性！
限量焦糖龍蒿布丁 $120
有別於一般使用香草籽製作的布丁，這邊使用的是較少見的龍蒿，淋上苦甜焦糖會讓人忍不住一口接一口，怕太甜的人可以把焦糖一些，就會很想要再加點一份再搭配一杯熱茶或咖啡(不好意思沒有這個選項)！
當天中午用餐的人比想像的還多，可以以較平易近人的價格同時能夠享受到高級與美味的料理，YORUよる_by Dennis Wang推薦給大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：YORUよる_by Dennis Wang
- 所在地址：台北市中山區八德路二段332巷16號
- 營業時間：二 三 四 五 六 11:30-20:30
- 店家電話：02 2776 0322
- 備註資訊：
11:30–15:30、6:30–20:30 (日、一公休)
