最後更新時間： 2026-01-27 作者： Achu
內湖站美食推薦《乾烙韭菜盒》，這家位於內湖湖光市場入口處的小攤位，憑藉著獨特的「乾烙」手法與紮實的手工麵皮，長期以來都是在地人與上班族的口袋名單。每到營業時間，總能見到長長的排隊人龍，為的就是那口清爽、帶有麵粉煎過後的香氣那種道地風味。
乾烙韭菜盒店家資訊
乾烙韭菜盒
地址：台北市內湖區成功路四段1號（湖光市場入口處）
捷運站：內湖站
電話：0932 394 875
營業時間：週一至週五 15:30–21:00（週三、週六、週日公休）
攤位位置靠近內湖成功路與湖光市場交叉口，環境充滿了傳統市場的市井活力。雖然只是個簡單的木製攤車，但環境維持得乾淨有序，師傅在現場不斷擀平麵糰、包入滿滿餡料的模樣非常療癒。
乾烙韭菜盒推薦
這裡的品項極其單純，只專賣一種品項，即便物價上漲，店家依然維持著親民的價格
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乾烙韭菜盒： 1 個$35 /3 個$100
乾烙韭菜盒
這裡的韭菜盒與一般市面上油炸、油煎的方式完全不同，採用的是乾烙的方式烹調。師傅現場用手擀麵皮，確保每一塊麵皮都保有足夠的延展性與Q度。 因為不加一滴油在鍋中乾烙，外皮呈現漂亮的虎斑狀焦痕，吃起來帶有原始的麵粉香氣，觸感清爽完全不黏手。對於怕胖或是不喜歡油膩感的人來說，這絕對是完美選擇。
內餡紮實飽滿，包含了鮮嫩的韭菜、雞蛋碎、蝦皮以及Q彈的粉絲。韭菜處理得很好，保留了鮮脆感卻沒有過重的辛辣味，蝦皮的鹹香點綴出鮮甜層次，咬下去每一口都是料。
放涼後外皮會轉為Q韌的嚼勁，風味依然不減。若買回家冷藏，使用平底鍋乾煎或是小火烘烤，就能輕易恢復原有的口感。
《乾烙韭菜盒》展現了老店對食材與手藝的堅持，不僅價格實惠，那份清爽無負擔的滋味在內湖美食圈中獨樹一格。不論是當作下午茶點心還是輕便午晚餐，這顆內湖排隊韭菜盒絕對值得你專程前來品嚐，感受那份手作的溫度與純粹。
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