最後更新時間： 2026-01-30 作者： Achu
三重美食推薦《阿發豬腳》，這家店真的有夠狂，地點在巷弄中，外觀看起來超不起眼，不但藏在三重的窄巷內，門口連個招牌都沒有，純粹靠著在地人的口碑相傳，如果不是朋友帶我來，我肯定走過路過就錯過啦！這裡每天中午時段絕對是排隊盛況，大家都是為了那滷到軟嫩透亮的豬腳而來，晚來真的會吃不到！
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阿發豬腳店家資訊
阿發豬腳
地址：新北市三重區正義北路33巷55號
捷運站：台北橋站（步行約 5-8 分鐘）
電話：
營業時間：06:30–13:30（週一公休，其餘公休日依現場公告為主）
阿發豬腳位於三重正義北路的巷弄中，從台北橋捷運站走過來不算遠。店面呈現非常傳統的台式市井氣息，幾張簡單的桌椅，配上冒著熱氣的大滷鍋。這裡沒有華麗的裝潢，只有最道地的街坊人情味。在台北地區，要找到百元內的豬腳便當簡直是奇蹟。
- 豬腳便當： $90
- 味噌湯： $10（沒看錯，真的只要十塊錢）
阿發豬腳推薦
滷肉飯
這裡的滷肉飯走的是樸實路線，雖然外觀不是那種黑金發亮的濃稠系，但鹹香度抓得剛剛好。私心覺得滷汁若能再多淋一點會更完美，不過有個老饕吃法：把單點豬腳盤底的肉末，混合一點現場提供的蒜泥拌入飯中，那個辛辣感與油脂香氣結合，爽度直接破表！
單點豬腳
豬腳絕對是靈魂主角！滷鍋裡滿滿的豬腳分部位切塊，想要肥想要瘦都可以跟老闆說，豬腳的皮Q肉嫩，油脂在嘴裡化開後充滿膠質，卻不會讓人覺得過於膩口。滷汁透進肉質纖維，鹹中帶點微甜，記得要加很多蒜泥，非常下飯。
滷筍絲
筍絲表現令人驚艷，口感非常清甜，完全沒有一般小吃店常見的化學苦澀味或過酸的味道。筍絲吸收了高湯的精華，吃起來脆嫩爽口，是平衡豬腳油脂的最佳配角。
味噌湯
這碗湯只要$10，簡直是佛心來著。味道雖然平實，但在吃完重口味的滷肉飯與豬腳後，來上一口溫潤的熱湯，整餐的完整度瞬間提升。
《阿發豬腳》完美詮釋了什麼叫「酒香不怕巷子深」。雖然環境簡單，但憑藉著過人的CP值與扎實的滷功，成為三重地區頗具代表性的隱藏版美食。如果你追求的是高性價比的台式庶民滋味，這裡絕對推薦你收到必訪口袋名單！
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