最後更新時間： 2024-09-23 作者： Achu
南京復興美食推薦《椒心苑麻辣鍋》，位於捷運南京復興站與松江南京站中間，交通方便地理位置好，附近要搭公車捷運抵達都方便，開車的話附近也有付費停車場可以停在建國高架橋下或是其他停車場，椒心苑麻辣鍋在台北麻辣火鍋吃到飽的評價很高，店家使用上選的肉品、多種口味的冰品以及很少看到的青花椒油。店家外觀是黑灰色系有種神秘感，內部裝潢及餐桌椅都有相呼應，裡面座位還有八人半開放式小包廂，隱密性很高，適合約會也適合聚會。
椒心苑麻辣鍋的招牌也很特別，是請書法大師融合行書的流暢以及鍋物的飽滿形狀為概念來題字。當天跟朋友約在門口碰面，但是我比較早到，就在門口閒晃，營業時間一到，工作人員就到門口問我要不要先進去坐，才問預約的名字，外頭天氣是真的蠻炎熱的，已經好一陣子沒有被那麼親切有禮的招呼了，真的是受寵若驚！
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椒心苑麻辣鍋店家資訊及價錢
椒心苑麻辣鍋
地址：台北市中山區南京東路三段22號
電話：02 2501 9955
捷運站：南京復興站、松江南京站
營業時間：11:30–00:00
食記：【南京復興美食】椒心苑麻辣鍋 台北麻辣鍋吃到飽推薦 (菜單)
粉絲專頁：椒心苑麻辣鍋
外帶外送訂餐網站：椒心苑麻辣鍋訂餐網站
在門口可以看到各用餐時段的價格，主要就是分成平日午餐$698，以及平日晚餐與假日全天$798，差別在於午餐時段沒有提供牛小排以及上選牛，如果在平日的中午也想要享用牛小排以及上選牛的話也可以跟工作人員說要選用$798，以上都是會再收一成服務費，用餐時間為120分鐘。
椒心苑麻辣鍋環境
桌與桌之間的間隔都蠻恰當的，在最裡面還有一個半開放式的小包廂可以容納八人，半開放的小空間感覺很適合聚會及慶生，不過包廂只有一間，先預約先搶先贏唷！
飲品冰箱內有可樂、汽水、飛想茶等等，而且都使用玻璃曲線瓶，有種復古的感覺，隨時想喝就自己取用打開，不用擔心汽水沒有氣，旁邊還有悅氏黃金烏龍茶、雀巢奶茶以及蜂蜜綠茶，若喝飲料一定要加冰塊才爽快的，可以向他們索取一桶冰塊，真的是很貼心的服務。
熱飲的部分除了有雀巢的可可與奶茶系列，竟然還有維也納的小紅帽咖啡，以前去維也納都還要自己扛咖啡豆回來，竟然在椒心苑麻辣鍋就可以喝到小紅帽咖啡，擔心自己飽後呆一定要喝一杯，而且重點是不用去維也納唷！
椒心苑麻辣鍋冰淇淋的冰櫃也很令人驚艷，竟然是用哈根大使的冰淇淋有七種口味，莫凡彼的有四種口味，都可以選擇用碗或是甜筒盛裝，還沒開始吃飯前就決定一定要留一點胃的空間給冰淇淋！
醬料區選擇很多，而且明亮整潔，讓我驚喜的是竟然有蒜苗，我是蒜苗的愛好者，但是吃過的火鍋店家最多都只是有放青蔥，椒心苑有蒜苗大推。
椒心苑麻辣鍋菜單
菜單多達14種肉品的選擇，還有許多山珍海味時蔬及甜點，想要喝熱茶還有唐寧茶的英式早餐茶以及皇家伯爵茶，飯後想吃甜點還有蛋糕奶酪，另外推薦大家必加點的青花椒！
椒心苑麻辣鍋推薦
雞白湯與麻辣湯底
加點青花椒 $50
我們的鴛鴦鍋選去骨雞腿肉、大蒜與蛤蜊熬製的雞白湯與麻辣湯底，其實我們沒有被詢問到辣度是否要調整，但是以我平常吃微辣小辣的程度，完全可以接受，平常跟朋友吃詹記的小辣都還要過水，那天朋友還問我不用過水嗎？完全不需要！辣得剛剛好！非常推薦加點新鮮青花椒，可以把青花椒加入湯底裡面熬煮會增添香麻感，另外青花椒油的部分可以沾肉吃。麻辣鍋底的部分鴨血跟豆腐都非常入味彈牙多汁，可以無限續點，我們真的請工作人員加了好多次！
將蔬菜放入雞白湯內煮，吃起來甘甜又可口。
蔬菜、火鍋料、牛肚
比較特別是左上的雞蛋馬卡龍，我是第一次吃到，覺得很新奇，原來是將調味好的蛋液灌進去腸衣裡面，像灌香腸一樣，煮完之後腸衣在中間真的會有點像馬卡龍。
吃麻辣鍋一定要點油條啊！我喜歡偏脆口的口感，稍微沾一下就很美味啦！
龍蝦沙拉丸也是我會加點很多次的品項。
東石鮮蚵、大白蝦、蛤蜊、淡菜、澎湖小卷
海鮮類都很新鮮，東石鮮蚵燙完之後還是新鮮飽滿，而且大部分的海先端過來的時候上面都還會放碎冰保鮮。
無骨牛小排
頂級厚腹牛五花
PRIME級穀飼牛牛舌
紐西蘭頂級小沙朗
椒心苑麻辣鍋的肉品真的很棒，尤其是牛小排，整體肉的品質有對得起這個價錢，再來是椒心苑的牛舌很優質，恰到好處的厚度，咬起來帶勁美味，推薦大家多吃，其他我比較喜歡的都是比較偏肥的肉，像是雪花、五花這兩款也建議試試看，瘦肉也沒有不好，只是我覺得應該集中火力在吃爆牛小排跟牛舌。
當月壽星禮
如果同桌的朋友有二到三人以上是當月壽星，就會獲得聖沛黎洛的冰涼氣泡水。如果一位是壽星的話就會是單罐的沛綠雅氣泡水。椒心苑麻辣鍋真的很有心還準備這些，很適合同月份的家人或是三五好友相揪一起來慶生。這一餐是我近期吃到最強大的火鍋吃到飽，離開的時候嘴唇還有微微舒麻感，讓我邊走邊回味，這麼優質的麻辣火鍋吃到飽推薦給大家，還沒品嚐過椒心苑麻辣鍋的朋友，建議趕緊手刀訂位起來。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：椒心苑麻辣鍋
- 所在地址：台北市中山區南京東路三段22號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-00:00
- 店家電話：02 2501 9955
- 評價：★★★★★
