【永和美食】官記純檸檬泰式涼拌青木瓜｜樂華夜市排隊最久的泰式涼拌木瓜，現點現搗酸辣帶勁！

最後更新時間： 2026-05-08 作者： Achu

樂華夜市美食推薦這家《官記純檸檬泰式涼拌青木瓜》，這間官記純檸檬泰式涼拌青木瓜絕對是讓許多饕客又愛又恨的存在。愛的是它那純粹的酸香與爽脆，恨的是它那永遠看不見盡頭的人龍。這家店的獨特性在於慢工出細活，老闆對於每一份青木瓜的調味與搗製過程都有近乎執著的堅持，一份一做，絕不馬虎。即便排隊盛況已經是樂華夜市的日常風景，老闆依然維持自己的步調。當天排了將近45分鐘才拿到這碗令人垂涎的美味，沒有半小時以上是絕對拿不到的，如果您是完全沒有耐性的人，真的建議可以直接跳過，但如果您願意等待，這絕對是台北數一數二道地的泰式街頭風味。

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官記純檸檬泰式涼拌青木瓜店家資訊

官記純檸檬泰式涼拌青木瓜
地址：新北市永和區永平路180巷1號
捷運站：頂溪站
電話：無
營業時間：17:00–23:30（週日公休，建議參考店家公告）

官記位於樂華夜市的中段階梯巷口附近，位置不算難找，只要看到排隊最誇張的那攤就是了。環境風格就是很純粹的市井氣息，沒有華麗的裝潢，攤位乾淨利落，只見老闆雙手不停地在石缽中搗弄。由於現場排隊人潮眾多，這邊採自助付款跟找零錢，目前僅提供現場取餐，並無預約或外送。附近人多擁擠，建議拿到後可以找個稍寬敞的地方立刻享用，才能感受到那種最新鮮的脆度。

官記純檸檬泰式涼拌青木瓜推薦

泰式涼拌青木瓜 $90

這碗青木瓜的靈魂在於那種平衡感，每一份都是老闆親手加入新鮮檸檬汁、大蒜、辣椒、蝦米、長豆與番茄，再經過不斷地搗擊讓醬汁滲透進青木瓜絲的纖維中。木瓜絲本身非常爽脆，完全沒有那種放久了會產生的軟爛感，口感非常鮮活。花生粒給得很大方，增加了香氣與脆度的層次。最關鍵的調味是那股檸檬的酸勁，非常天然且清新，不是一般廉價濃縮汁能比擬的。

這邊一定要提醒辣度警告，官記的辣度真的不是開玩笑的，建議初次嘗試的人，直接點不辣！這裡的小辣對普通人來說就已經非常有感，那是辣椒直接在舌尖炸開的辛辣度，如果平時不吃辣的朋友，真的建議乾脆不要加辣，以免辣味蓋過了檸檬與魚露交織出的甘甜鮮味。

整體來說，官記純檸檬泰式涼拌青木瓜是樂華夜市中實至名歸的排隊名店。雖然等待時間極長，但那種每一口都能吃到的用心調味與實在用料，確實讓它在眾多泰式料理中脫穎而出。這是一碗吃完會讓人想念、酸辣爽脆交織的極致小吃。下次來到樂華夜市，只要你有足夠的時間與耐性，這碗泰式涼拌青木瓜絕對是不可錯過的經典。

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