最後更新時間： 2026-11-14 作者： Achu
桃園美食推薦《檜溪肉圓》，這家位在桃園市桃園區鎮撫街上的老字號小吃，早在1977年就已創立，至今傳承到第二代三兄弟接手經營。當初是聽朋友大力推薦，說每次到桃園一定會來報到，一查才發現大有來頭，原來台北南機場夜市知名肉圓，正是他們的親戚。三兄弟採取輪班制共同守護老味道，每個人都會提前排好班表公告在粉絲專頁上，且各自獨立備料，對品質相當堅持，是在地人從小吃到大的經典美味。
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檜溪肉圓店家資訊
檜溪肉圓
地址：桃園市桃園區鎮撫街21號
電話：03-334-3273
營業時間：09:30–18:30（公休日依三兄弟輪值公告為主，建議出發前參考官方粉絲專頁）
粉絲專頁：檜溪肉圓
檜溪肉圓位於桃園區鎮撫街上，鄰近春日路與三民路一段交叉口附近，距離桃園火車站步行約 15 至 20 分鐘，開車或騎車前往在周邊尋找停車位會更方便。店面走的是傳統台灣小吃攤風格，紅黃相間的招牌寫著「林 薪傳老店」，相當醒目好認。用餐空間乾淨明亮，座位數不算多但翻桌率極快，現場採取半自助式，餐具需自取，點餐後出餐速度也很俐落。
檜溪肉圓菜單
這裡的價格非常親民，是標準的市場銅板美食，菜單品項非常單純，主要就是賣招牌彰化肉圓、大腸肉焿麵線，以及丸仔湯品，所有品項通通在55元內就能解決。來到這裡幾乎人人標配就是一顆肉圓配一碗湯，彰化肉圓每粒 $50，大腸肉焿麵線分成小碗 $45、大碗 $55。天冷或想喝點熱湯時，綜合丸仔湯小碗只要 $30、大碗 $40，另外還有單點的鱈魚丸湯 $30、貢丸湯 $30 與香菇丸湯 $35，熱湯下肚最舒服，點滿一整桌百元出頭就能吃得非常飽足。
檜溪肉圓推薦
彰化肉圓
來《檜溪肉圓》必點的就是這顆招牌彰化肉圓，外皮採用低溫油泡的方式處理，上桌前剪開淋上特製的白色米漿甜醬、醬油膏與蒜泥，喜歡吃辣的建議一定要加點桌上的辣椒醬更提味。外皮吃起來非常軟Q帶有彈性，不會有厚重的粉感或油膩感。往裡面一挖更是驚喜，內餡除了紮實入味的豬肉塊與清脆爽口的筍丁之外，竟然還完整包入了一整顆鵪鶉蛋！搭配筍子的清甜與肉餡的鹹香，一口咬下層次感十足，吃完一顆就很有飽足感。
綜合丸仔湯
吃肉圓的最佳拍檔就是這碗綜合丸仔湯，小碗 30 元裡面給了兩顆個頭不小的丸子，分別是貢丸與包餡的福州丸，湯頭撒上芹菜珠與胡椒提香，喝起來清甜順口、不油不膩，剛好可以中和肉圓醬汁的濃郁。特別要誇獎這裡的丸子非常真材實料，貢丸口感脆彈多汁，而白色的魚丸咬開裡面竟然還包著滿滿的鹹香肉燥餡，外皮軟嫩、內餡油潤鮮美，以 30 元的銅板價來說表現相當超值。
大腸肉焿麵線
店內除了肉圓之外也有販售大腸肉焿麵線，麵線裡頭加了香菜、烏醋與特製辣油，麵線糊的勾芡感適中，裡面吃得到些許大腸與肉羹塊。
不過相較於表現驚艷的肉圓與丸仔湯，這碗麵線的整體風味與配料豐富度就顯得比較中規中矩、家常一些，如果胃口有限，建議把戰力留給肉圓跟丸仔湯會更滿足。
整體來說，桃園《檜溪肉圓》不愧是傳承近半世紀的排隊老店，三兄弟輪流掌廚依然維持著穩定的好水準。肉圓外皮軟Q、內餡有肉有筍還有整顆鳥蛋，搭配真材實料的銅板價丸仔湯，簡單卻讓人印象深刻。如果你也是肉圓控，或是剛好來到桃園市區找尋在地古早味小吃，這家絕對值得放進口袋名單！
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