最後更新時間： 2026-10-15 作者： Achu
美食指南
南港美食推薦《粵亮廣式料理》，南港車站周邊家庭聚餐或宴客，位於台北六福萬怡酒店8樓的粵亮廣式料理向來是極具指標性的粵菜名店。除了經典熱炒與精緻港點，這裡最讓人驚豔的就是需要提前預訂的每日限量功夫大菜「神仙乾坤燒鵝」。主廚不僅重現傳統廣式燒鵝的繁複工序，更融入台灣在地食材進行創新作法，搭配以老母雞與豬骨慢火熬煮8小時的天然奶白鵝架湯，每一道菜的火候與調味都兼具扎實功底與巧思。
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粵亮廣式料理店家資訊
粵亮廣式料理
地址：台北市南港區忠孝東路七段359號8樓（台北六福萬怡酒店 8F）
捷運站：南港站 1A出口，步行經南港車站 Citylink 連通道即可抵達飯店搭乘電梯至 8 樓
電話：02 6615 6528
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:30
官方網站：粵亮廣式料理
粵亮廣式料理坐落於四鐵共構的南港車站上方，地理位置極為便利。店內挑高大器，白天採光通透舒適，桌距寬敞不壓迫，並設有多間獨立包廂，無論是家族聚會或商務宴客都相當體面，外場人員的服務細節與上菜節奏也維持著五星級飯店應有的水準。位在一樓的電梯請從有櫃檯人員的這面進入，可以直達八樓，對面的電梯只能到七樓。
粵亮廣式料理菜單
這裡的菜單規劃以經典粵菜、精緻港點與主廚工夫熱炒為主，單點品項大多落在三、四百元起，功夫大菜與海鮮類則是五、六百元到一兩千元不等，屬於講究食材品質與繁複火候的高級飯店桌菜定價。
最受矚目的鎮店招牌「神仙乾坤燒鵝．四吃」售價為 NT$4,980（每日限量，需提前預訂）。多道大菜皆強調長達數小時的熬湯底蘊與精準控溫，若是四人以上同行，非常推薦預訂一隻招牌燒鵝四吃，再搭配幾道特色工夫熱炒與手工甜點，整桌吃下來豐富且層次分明。
粵亮廣式料理推薦
神仙乾坤燒鵝．四吃（每日限量）
- 第一吃：片皮鵝（附三色餅皮）
- 鵝皮烤至金黃透亮且極致酥脆，油脂香氣豐盈卻不顯膩口。片皮鵝肉細嫩多汁，包入特製的三色餅皮中，夾上蔥段與甜麵醬，經典耐吃。
- 第二吃：松露鵝油拌麵
- 主廚考量到傳統港式瀨粉可能部分台灣人吃不習慣，特別融入在地改良。將烤鵝流淌下的松露肉汁精華與鵝油拌入麵體，滑溜彈牙，每一根麵條都裹滿了松露菌菇與鵝油的濃郁鹹香。
- 第三吃：鵝腿佐洛神冰梅醬
- 一般港式多單純搭配冰梅醬，這裡特別結合台灣在地洛神花做成洛神冰梅醬。厚實帶汁的帶骨鵝腿外皮薄脆，沾上酸甜果香濃郁的洛神冰梅醬，果酸完美化解了鵝油的厚重感，越嚼越香。
- 第四吃：烈火津白濃鵝湯（老母雞奶白湯）
- 這鍋鵝架湯底非常下功夫！先以新鮮老母雞、豬赤肉、豬腳、雞腳慢火熬煮 8 小時，完全不添加任何奶精或奶水，全靠食材天然膠質熬成濃郁滑順的奶白色澤。最後再投入斬件鵝架與大白菜大火滾煮，湯頭滿溢鮮甜甘醇的膠原蛋白，熱熱喝下肚極為暖胃。
麻香藤椒雞
翡翠嫩香烘蛋（瑤柱鮭魚烘蛋）
鮑魚東坡肉（附荷葉夾）
黑金叉燒皇
避風塘紅蟳
百合羊肚菌鮮蘆筍
我不是玉米
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