最後更新時間： 2026-03-13 作者： Achu
雙連美食推薦《燕山湯圓》，這家位在雙連市場內、文昌宮旁的古早味小吃，是許多台北人的心頭好。每逢冬至或元宵節，這裡的排隊人龍總是不見盡頭，但其實平常日，它就是周邊居民與馬偕醫院家屬的首選台式早午餐。這裡最出名的莫過於那顆包裹著鹹香肉餡的鹹湯圓，以及充滿懷舊感的小吃，早上七點就準時開張，為早起的人們提供一份熱騰騰的慰藉。
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燕山湯圓店家資訊
燕山湯圓
地址：台北市中山區民生西路45巷9弄12號
捷運站：雙連站
電話：02 2521 6479
營業時間：週一至週五 07:00–19:00、週六 07:00–15:00（週日公休）
燕山湯圓的就躲在民生西路的巷弄裡，緊鄰著香火鼎盛的文昌宮。店面雖然隱身於市場環境，但整體維持得相當俐落，走的是一種純樸的市井風格。攤位前熱氣騰騰的白煙，配上懸掛著的肉粽，讓人一看就知道這家店「很有實力」。除了內用，店家也有提供冷凍湯圓自取，不少老顧客會直接帶整盒回家。
特別注意，店內用餐若要共食借盤碗，會加收5元的清潔費（孩童除外），這在人力吃緊的小本生意中是可以理解的。
燕山湯圓菜單
店家的菜單掛在牆上一目了然，主要分為湯類與麵食類，另外還有粽子、碗粿及各式黑白切小菜。湯類與麵食的價格區間約在 40元至130元 之間。豬肝鹹湯圓、粉腸鹹湯圓是這裡的招牌特色。雖然是老店，但價格會隨市場波動微調，目前鹹湯圓湯品系列大約落在65元以上，若加上豬肝等配料或選擇加麵，價格則會破百。
燕山湯圓餐點推薦
豬肝鹹湯圓湯
這道可以說是店內的靈魂。燕山的湯圓皮非常軟Ｑ，且帶有一種獨特的黏性，咬開後裡面的肉餡鹹香夠味，肉汁會瞬間滲透到湯頭裡。最特別的是加入豬肝的吃法，豬肝處理得極好，鮮嫩而不帶腥味，火候掌握得恰到好處，呈現出一種粉嫩的口感。湯頭部分則是以大骨湯為基底，撒上油蔥酥、芹菜與冬菜，那種層次分明的古早味，喝上一口真的會讓人想起小時候的味道。
肉粽
燕山的肉粽屬於南部粽的作法，米粒口感較為軟糯。內餡包含了五花肉、香菇與鹹蛋黃，最重要的是淋上那層特製的甜辣醬汁，讓整體風味提升不少。五花肉燉煮到肥而不膩，輕輕一撥就化開，米飯吸收了粽葉的香氣，每一口都很紮實。
餛飩湯
除了招牌湯圓，這裡的餛飩湯也是許多饕客的必點清單。餛飩主打新鮮現包，外皮薄透如蟬翼，透著淡淡的肉色。內餡紮實且充滿肉香，咬下去能感受到內餡的彈性與鮮美，皮薄餡滿的口感與清甜的大骨湯頭完美契合，即便是簡單的一碗湯，也能吃出老店對細節的堅持。
黑白切小菜（肝連、豬腸）
來到燕山，沒點幾盤小菜總覺得少了點什麼。肝連肉帶有咬勁且鮮甜，搭配薑絲與油膏非常過癮。豬腸更是處理得相當乾淨，沒有苦味，軟Ｑ的口感沾上鹹甜適中的醬汁，真的是湯圓的最佳拍檔。
燕山湯圓不只是一間賣湯圓的店，它承載了雙連市場多年的歷史記憶。無論是為了祈求考運而來到文昌宮的考生，還是在馬偕醫院奔波的家屬，這碗熱騰騰、現點現煮的鹹湯圓總能提供最直接的溫暖。雖然在市場環境中，共食限制與環境較為侷促，但其出色的餐點水準與真材實料的誠意，依舊讓它在台北小吃界佔有一席之地。如果你剛好早起，想在晨光中找尋一份古早的感動，燕山湯圓絕對值得你繞進巷子一試。
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