最後更新時間： 2024-05-08 作者： Achu
信義安和美食推薦《The Slice Shop》，吃遍美食的好朋友前一陣子推薦這家位在臨江街通化夜市內，安和路巷弄轉角低調的小小披薩店給我跟室友，室友一直默默記在心中，每次問他要吃什麼都回答要吃《The Slice Shop》，某一個週末我們真的開車到了門口才發現那天店家臨時有事情貼了公休的紙條，撲了個空，室友非常沮喪，畢竟他很少對食物那麼堅持非要吃到不可！這次剛好有機會在附近我就親自去買《The Slice Shop》披薩給他吃！
The Slice Shop是台北首家使用酸種老麵發酵麵團的披薩店，酸種麵團做工程序複雜，發酵也很難掌控，需要因環境的因素不斷地調整，因為 The Slice Shop 相信天然發酵的披薩餅皮創造出的口味及口感遠超越純商業酵母發酵的產品，所以堅持使用這種工藝，才得以做出如此美味可口的披薩。
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The Slice Shop 店家資訊
The Slice Shop
地址：台北市大安區安和路二段69巷18號
電話：02 2732 6682
捷運站：信義安和站
外送：The Slice Shop 外帶外送訂餐
營業時間：11:30–14:00(僅週末) 17:00–21:00(週三到週日)
食記：【信義安和美食】The Slice Shop 台北首家使用酸種老麵團的披薩店 (菜單)
粉絲專頁：theslice.shop
The Slice Shop 有提供外送、外帶以及店門口吧台區用餐。可以用多元行動支付以及信用卡付款，非常便利！
The Slice Shop 菜單
The Slice Shop 菜單分成經典的四種口味以及季節限定的兩種口味。可以買單片、12吋或是20吋的。不定時會在粉絲專頁更新。相關訊息也可以參考 The Slice Shop 粉絲專頁及 Instagram。近期還多了新的品項軟餅乾。
The Slice Shop 推薦
這次點了四片都是經典口味以蕃茄醬為基底的披薩，皮薄很Ｑ彈，不是薄皮酥脆的那種，口感紮實有嚼勁，越咬越香，會停不下來。
起司 $110/片
起司口味推薦必點！
美式臘腸 $135/片
辣肉丸 $145/片
辣肉丸我覺得是真的有點辣耶！我默默的把墨西哥辣椒都挑出來了！但我吃辣的朋友說是恰到好處的辣！
綜合野菇 $155/片
綜合野菇裡面還有起司跟蝦夷蔥，說不出裡面有些什麼菇類，但是我和室友特別喜歡吃，一直搶著吃！
現場的披薩都會復熱再打包給客人，若是不趕時其實蠻想在現場站著慢慢品嚐的，我好想試試看桌上的調味料，在家自己加一些義大利帶回來的辣椒粉超搭的耶！聽說店家辣油很厲害！而且現場有位住在附近的先生我很羨慕他，他說他住在附近，經常走來吃，而且他根本就是老饕，帶了一罐自己愛喝的飲料，點了兩片愛吃的披薩就在那邊很愜意的吃了起來，他就是懂吃懂享受！好吃的披薩The Slice Shop 推薦給大家！
近期似乎在旁邊多了一處工作室，從透明玻璃可以看到裡面的員工在製作披薩。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：The Slice Shop
- 所在地址：台北市大安區安和路二段69巷18號
- 營業時間：日 三 四 五 六 17:00-21:00
- 店家電話：02 2732 6682
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30–14:00(僅週末) 17:00–21:00(週三到週日)
