最後更新時間： 2026-06-26 作者： Achu
宜蘭美食推薦《Gather 食聚咖啡》，這家位於宜蘭員山的超人氣咖啡廳，在地圖上獲得三千多則評論、4.3顆星的好評。店內主打的千層蛋糕更是被許多饕客譽為媲美日本知名千層水果蛋糕 HARBS，讓人不用飛日本，在宜蘭就能體驗極致柔軟的層次感。
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Gather 食聚咖啡店家資訊
Gather 食聚咖啡
地址：宜蘭縣員山鄉尚深路60巷29號
電話：03 938 5868
營業時間：10:00–17:00（週一、週二公休）
Gather 食聚咖啡地理位置隱密，外觀像是一間溫馨的民宅改建。店內用餐空間偏小、座位數不多，若遇客滿往往只能選擇外帶到外面享用。
好在天氣涼爽，坐在室外也十分舒適。排隊動線清晰，店外設有顯眼的營業時間告示牌，入內後則有內用與外帶的專屬排隊指引。每人200元或一杯飲品（120公分以上兒童適用）、寵物友善、遇客滿限時90分鐘。
用餐後要協助將杯盤歸放到回收區
Gather 食聚咖啡菜單
這裡主要就是賣各式當日現做的甜點千層、派類、司康、鹹派跟各式咖啡飲品。也有現沖熱美式與熱拿鐵等飲品，甜點櫃品項依當日現場供應為主。
甜點櫃裡整齊排列著各式誘人糕點，從焦糖核桃派（$145）、蕾夢派（$145）、藍莓乳酪（$135）到熱門的芋泥千層（$175）、提拉千層（$175）通通有，品項豐富。櫃檯旁也貼心附上司康與鹹派的保存與加熱方式說明。
Gather 食聚咖啡推薦
水果千層
水果千層（$230）是店內的招牌品項，也是甜點櫃裡的搶手貨，看到最後一個立馬下單。層層薄餅細緻柔軟，奶油厚而不重，中間夾入的水果非常新鮮，散發滿滿自然果香。最畫龍點睛的是上層撒了滿滿杏仁片，酥脆香氣十分加分，整體口感豐富、份量厚重，飽足感十足。不過平心而論，若真要與日本HARBS相比，整體的細緻度還是稍微差了一點點。
抹茶千層
抹茶千層（$190）的千層薄餅層次分明，切下去時能感受到極佳的柔軟度。抹茶鮮奶油質地滑順，茶香濃郁且帶著微苦的成熟大人滋味，上層同樣綴以杏仁片增添豐富的酥脆層次，是抹茶控不容錯過的單品。
優果橙
比起千層蛋糕，這款派類的優果橙表現更令人驚豔。上方的甜橙新鮮美味、飽滿多汁，中央夾層的優格完全不膩口，乳酪風味算是蠻濃醇得。最厲害的是餅體部份，在濃郁的奶香中帶點微鹹。一口咬下，同時可以吃到酸、甜和鹹三種不同的風味體驗，層次感極佳。
來到宜蘭員山，不妨順道來這間備受好評的甜點店，一口濃郁的現作甜點搭配一杯冰拿鐵，就是最舒服的午後享受。
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