最後更新時間： 2026-07-12 作者： Achu
士林美食推薦《Tim castella 長崎蛋糕五三燒》，這家隱身在士林區巷弄內的低調小店，專門販售傳統日系工法的長崎蛋糕與戚風蛋糕。店家外觀散發著寧靜的日式質感，雖然位置隱密，但憑藉著極致的職人手藝，開門營業便吸引不少老饕前來朝聖，平日下午熱門品項更是一個都很難買到。
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Tim castella 長崎蛋糕五三燒店家資訊
Tim castella 長崎蛋糕五三燒
地址：台北市士林區福國路47巷2-1號
捷運站：芝山站
電話：02 2833 1212
營業時間：11:00–19:00（週日、週一公休）
粉絲專頁：TIM Present
Tim castella 位在台北市士林區福國路47巷內，鄰近捷運芝山站，從捷運站步行大約幾分鐘就能抵達。店面藏身在住宅區一樓位置，外觀低調卻很有日系質感，木質調與大片玻璃窗交織出簡約優雅的氛圍。店內空間不大，主要作為蛋糕出爐與外帶包裝使用，可以看到井然有序的烤焙設備，乾淨且專業。
Tim castella 長崎蛋糕五三燒菜單
這裡把重點全部放在蛋糕本身，從原料、烘烤到濕潤度控制都很細膩。主打商品為正統江戶時期工法的長崎蛋糕，並依份量分為大、中、小三種尺寸。另外還有販售每日限量的戚風蛋糕與口感酥脆的長崎蛋糕酥條，不論是自己下午茶品嚐或作為伴手禮送人都很合適。
長崎蛋糕（五三燒）
大：NT$595
中：NT$395
小：NT$215
戚風蛋糕
原味戚風：NT$160
巧克力戚風：NT$170
長崎蛋糕酥條
NT$90
Tim castella 長崎蛋糕五三燒推薦
長崎蛋糕（五三燒）
長崎蛋糕五三燒源自日本江戶時期，以提高蛋黃比例、減少蛋白的獨門配方著稱。Tim castella 的長崎蛋糕質地綿密濃潤，一入口就能感受到濃郁的蛋香與優雅的甜味，糕體濕潤不乾口。最迷人的地方在於蛋糕底部沈澱的雙目糖顆粒，軟綿的蛋糕伴隨著卡滋卡滋的顆粒感，層次感極為豐富，完美重現日本皇室認證的正統經典風味。
位於捷運芝山站周邊的 Tim castella 長崎蛋糕五三燒，將日本傳統職人精神發揮得淋漓盡致。從用料到烘焙細節都無可挑剔，底部雙目糖的酥脆口感更是整條蛋糕的靈魂所在。不論是尋找士林甜點、台北伴手禮，或是想買一份有質感、不踩雷的送禮點心，這家低調的長崎蛋糕專賣店絕對是不可錯過的極佳選擇。
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