【台北大巨蛋美食】頂鮮台南擔仔麵｜重返台北的傳承一甲子精緻海鮮料理

最後更新時間： 2026-09-23 作者： Achu

台北大巨蛋美食推薦《頂鮮台南擔仔麵》，進駐高雄多年、深受老饕喜愛的老字號精緻桌菜名店，曾是許多人家庭聚餐與宴會的首選。如今頂鮮正式重返台北，進駐大巨蛋遠東Garden City，改以更貼近現代用餐型態的精緻個人套餐為主打，無論一人或少人數聚餐都能輕鬆享用極致台菜海鮮。

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頂鮮台南擔仔麵店家資訊

頂鮮台南擔仔麵
地址：台北市信義區忠孝東路四段505號8樓（遠東Garden City）
捷運站：國父紀念館站
電話：02-2767-0168
營業時間：週日～週四 11:30–14:30、17:30–21:30；週五～週六 11:30–14:30、17:30–22:00
官方網站：頂鮮台南擔仔麵 線上菜單：台北大巨蛋店

《頂鮮台南擔仔麵》創立於1958年，由路邊攤擔仔麵起家，歷經一甲子淬鍊，以極致新鮮海鮮與融合多國手法的台菜料理聞名。台北大巨蛋店位在商場8樓，門口設有少見的活體海鮮水槽。店內挑高開闊，融合現代俐落與古典典雅裝潢，桌距寬敞舒適，還有一整排能俯瞰信義區城市景觀的窗邊座位，用餐氛圍大氣而自在。

頂鮮台南擔仔麵菜單

這裡的價格設定非常清楚，主要就是賣個人精緻套餐跟各式單點功夫菜。套餐方案分為午間 $1,280 與 $1,880，晚間則主打 $1,880 與 $2,680，亦有需提前預訂的 $3,680 頂級套餐，素食朋友也有蛋奶素套餐 $1,580 的選擇。

聚餐必點：招牌暖心湯品魚翅傳香佛跳牆，慢火燉煮出的濃郁精華，熱湯下肚最舒服。如果同行人數多想吃得更豐盛，現場也能加點粵式脆皮龍江雞 $1,680 或經典的黃金蝦卷花枝丸每份 $480，海陸搭配十分到位。

若想品嚐水族箱內生猛的現撈活海鮮，或是特定單點手路菜，建議在訂位時先向店家確認預訂，現場點餐則以水族箱當日現有食材為主。

線上菜單：台北大巨蛋店

頂鮮台南擔仔麵推薦

嚴選特級生魚片

包含厚切三色刺身與北海道干貝。生魚片厚薄適中、油脂豐富甘甜，魚肉口感細緻鮮美；北海道干貝滑嫩飽滿，搭配現磨山葵與醬油，完全展現生猛海鮮的自然原味。

魚翅傳香佛跳牆

採一人一盅形式出餐。以排骨、雞腿、翅唇、魚皮、芋頭、干貝以及厚實魚翅共同精燉，湯色澄澈不濁，入口溫潤甘醇，食材精華完全融於湯汁，熱氣騰騰暖胃又過癮。

酪梨鮮蔬明蝦球

明蝦個頭扎實、肉質緊緻彈牙。底部襯以新鮮酪梨丁與生菜沙拉，淋上特製油醋醬與酸甜草莓醬，中西合璧的作法爽口開胃，層次非常分明。

燒烤紐西蘭羊肩排

小羔羊肩排火候精準，肉質軟嫩好咬且肉汁充沛，完全沒有令人卻步的羊羶味。黑椒醬汁微辛微辣，底層特別搭配揉合羊骨高湯製成的羊韻白玉糕，整體香氣濃郁飽滿。

蒜香清蒸龍膽魚

清蒸方式最考驗魚肉新鮮度，龍膽石斑蒸得恰到好處，魚肉細緻彈牙且帶有豐富膠質。佐以金銀蒜提味，底層葛粉吸飽海鮮蒸汁與蒜香，滑順又入味。

羊肚珍蕈佐蘆筍

選用珍貴的羊肚菌，搭配鮮脆蘆筍、白精靈菇與甜椒快炒。羊肚菌口感軟脆多汁，蔬菜清甜解膩，適時平衡套餐的厚重感。

經典台南擔仔麵

品牌的精神招牌主食。傳統油麵澆淋慢火精熬的古式肉燥，並加入鮮蝦與干貝絲提鮮，湯頭鹹香甘美、層次濃郁，重現道地府城風味。

冰淇淋茗茶雪燕

視覺與味覺兼具的收尾甜點。底層為高山烏龍老茶製成的琥珀茶凍，鋪上雪燕、香草冰淇淋、軟Q麻糬與酒漬蘋果，最後淋上茗茶糖蜜、龍眼蜜與巴薩米克醋，酸甜茶香交織，口感極為豐富。

粵式脆皮龍江雞

單點的大菜亮點。放山雞外皮烤至深金黃色澤，薄脆如紙、油脂香氣四溢；雞肉鮮嫩多汁不乾柴，沾點特製椒鹽入口，外酥內嫩十分下飯。

整體而言，頂鮮台南擔仔麵將傳承一甲子的經典手藝與台菜文化，成功轉化為個人精緻套餐的形式進駐台北大巨蛋。無論是海鮮鮮度、火候掌握到窗景視野都維持極佳水準，是國父紀念館站周邊商務聚餐、約會宴請值得收藏的捷運美食名單。

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