最後更新時間： 2026-09-01 作者： Achu
基隆美食推薦《周家蔥油餅》，說到基隆代表性的排隊早餐，這家營業超過五十年的老字號絕對榜上有名。每天清晨天還沒亮就開門營業，店門口總是聚集滿滿的排隊人潮與撲鼻的蔥香。店家堅持手工現做，最迷人的特色在於繁複的「先煎後烤」工序，將外皮烤得酥脆香濃卻絲毫不顯油膩，是許多基隆在地人與饕客來訪必吃的傳統古早味。
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周家蔥油餅店家資訊
周家蔥油餅
地址：基隆市中正區信二路309號
電話：02 2425 9988
營業時間：04:30–12:30（週一公休，週末營業至 13:00）
店家位於基隆市中正區信二路上，鄰近信二立體停車場與中正公園，地理位置相當好找。店面為傳統樸實的小吃店格局，一樓前方是忙碌的煎台與烤箱區，店內與二樓則設有用餐座位。用餐時段人潮絡繹不絕，常常需要排隊或併桌，整體翻桌速度快，充滿在地老店熱鬧的市井氛圍。
周家蔥油餅菜單
這裡的價格親民，主要就是賣招牌蔥油餅、蔥油餅加蛋與各式傳統早點飲品。招牌蔥油餅只要$20，加蛋$32，除了現吃的主食，店內也提供生鮮餛飩（每包20顆 $200）與冷凍餅（每包5個 $100）讓客人外帶回家自行料理。搭配的飲品如冰/溫豆漿、紅茶通通 $20，鹹豆漿每碗 $25，全都是親民實在的銅板價位。
周家蔥油餅推薦
蔥油餅 $20
小巧圓厚、厚度適中，製作工序相當講究。先在鐵板煎台上將兩面煎至微黃定型並逼出蔥香，隨後送入烤箱中烘烤逼油並烤出酥脆度。外皮金黃酥脆且帶有層次感，內餡蔥花飽滿多汁，咬下去滿口蔥香與胡椒鹹香，乾爽不油膩，單吃就非常夠味。桌上也備有辣椒醬，沾上一點提味更添層次。
豆漿
喜歡單純口感，點一杯微甜順口的豆漿，也是開啟早晨的最佳選擇。
來到基隆除了廟口夜市，這間在地深耕五十年的古早味傳統早餐同樣不容錯過。用料實在且價格平實，獨特的先煎後烤手法讓蔥油餅香酥脆口又不膩口。若有機會清晨造訪基隆，不妨早起走一趟品嚐這份道地的銅板好滋味。
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