最後更新時間： 2026-07-07 作者： Achu
信義區美食推薦《肥仔許 牛肉麵/滷味》，這家隱身在台北101附近、靠近莊敬路與吳興商圈的人氣麵店，主打各種真材實料的牛筋、牛肉麵與精緻滷味。雖然整體價位在牛肉麵界中不算主打平價，但店家在肉品與食材的選擇上下足功夫，每一口都能吃得到誠意，是非常適合注重品質的饕客前來一試的實力派店家。
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肥仔許 牛肉麵/滷味店家資訊
肥仔許 牛肉麵/滷味
地址：台北市信義區莊敬路334號
捷運站：台北101/世貿站（步行約8-10分鐘）
電話：0983 109 989
營業時間：11:30–15:00、17:00–21:00
粉絲專頁：肥仔許 牛肉麵/滷味
肥仔許位在熱鬧的信義區莊敬路一帶，鄰近北醫與吳興商圈，從捷運站步行過來相當方便。店內裝潢簡約明亮、冷氣開放，提供乾淨舒適的用餐環境，不管是單人用餐或小家庭聚會都很合適。
肥仔許 牛肉麵/滷味菜單
這裡的價格雖然在信義區精華地段不算主打超級平價，但因真材實料而深受在地人喜愛。主要就是賣各式招牌牛肉麵、乾拌麵、水餃跟豐富的滷味小菜，受歡迎的湯麵系列選擇多元，像是基本的牛肉麵、秘製牛三寶麵到豪邁的滿漢牛四喜麵通通有還有暖呼呼的老火貢丸湯或各式牛肉湯系列
肥仔許 牛肉麵/滷味推薦
滿漢牛四喜麵 $300
這一碗滿漢牛四喜麵配料鋪得滿滿，視覺效果誠意十足。裡頭包含了牛肉、牛筋、牛肚等豐富部位，每一塊都切得大氣、厚實。紅燒湯頭鹹香濃郁卻不顯油膩，帶著微微的藥膳甘甜。牛肉燉煮得極為入味且軟嫩，保留了肉質的纖維感卻不卡牙；牛筋質地Q彈且富有膠質，入口即化；牛肚則處理得非常乾淨，吸附了飽滿的湯汁，咬起來帶有爽脆的嚼勁。搭配上極富彈性的拉麵麵條，大口吸進嘴裡非常過癮。
吃的時候記得加入店家免費提供的榨菜，加上滿滿的榨菜很過癮，微辣酸香的脆感讓整碗麵的層次更加提升。
精選小菜
他們家的滷味也是不容錯過的重頭戲，特選的花干滷得極為透徹，裡面的氣孔完全吸飽了特製的滷汁。夾起來沉甸甸的，咬下去的瞬間滷汁在嘴裡直接爆開，鹹香帶甜，上頭撒上些許蔥花提味，單吃就非常夠味，小黃瓜、花生以及黑木耳都是點牛肉麵時不可或缺的經典小菜。
《肥仔許 牛肉麵/滷味》雖然價格偏向中高，但憑藉著真材實料的厚實肉品、優秀的湯頭與夠味的滷味，在信義區吳興商圈一帶依然坐穩人氣麵店的寶座。如果你來到台北101附近，想要尋找一碗真材實料、讓人大呼滿足的頂級牛肉麵，這家絕對值得推薦。
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