【大稻埕美食】佳興魚丸店｜傳承三代飄香70年，必吃爆汁福州丸與特製辣泡菜

最後更新時間： 2026-01-12 作者： Achu

大稻埕美食推薦《佳興魚丸店》。在大稻埕說到福州魚丸，絕對不能漏掉這間在地經營超過一甲子的傳奇老店。從1950年代的小攤車起家，到現在傳承至鄭家兄弟第三代，這股飄香70餘年的好味道，早已是老台北人的共同記憶。每到用餐時段，店內總是人聲鼎沸，大家不只為了那一碗現做現煮的鮮美魚丸，更是為了那讓人會思念的靈魂辣泡菜而來。

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佳興魚丸店店家資訊

佳興魚丸店
地址：台北市大同區延平北路二段210巷21號
捷運站：捷運大橋頭站
電話：02 2553 6470
營業時間：09:00–18:00週日公休

這家店隱身在延平北路二段的巷弄轉角，位置鄰近大稻埕公園與迪化街商圈。「佳興」二字的金色招牌相當顯眼，店面環境雖然是老店，但維持得相當乾淨明亮，地板清爽不油膩。

一走到門口，就能看見開放式廚房裡，工作人員戴著手套熟練地捏製肉漿、包福州魚丸，那種「現做」的視覺衝擊讓人對食材新鮮度倍感安心。店內清楚分流為「內用區」與「外帶區」，提供熟食外帶及生鮮秤斤購買，不少老顧客吃完都會順手買個一斤福州魚丸、肉羹或香菇貢丸回家自己煮。

佳興魚丸店菜單

點菜單有分內用和外帶，內容都一樣，菜單上的魚丸指的就是福州丸，這家店沒有販售魚皮羹。這裡的價格完全展現了老店的親民風範，菜單上的品項幾乎都是百元有找的銅板價。這樣的價格也是日常解決一餐的好選擇。主食類：乾麵、乾冬粉、乾米粉皆約$45。湯品類：魚丸香菇丸湯、魷魚羹約$75-$85。外帶生鮮：福州魚丸一斤$250、香菇貢丸一斤$270、魷魚羹一斤$290、傳統肉羹一斤$270。

佳興魚丸店推薦

來到這裡，標準的老饕點法就是一碗主食配上一碗綜合湯，百元初頭就能吃得飽足又滿意。

乾麵／乾冬粉

看似簡單的乾麵，其實功夫很深。麵條煮得Q彈不軟爛，拌上店家特製的深色醬汁與油蔥，香氣撲鼻。

美味秘訣就是那一大鍋特製辣泡菜是免費隨你加的！請務必夾上一大把放進麵裡拌著吃。泡菜的酸辣爽脆與鹹香的乾麵交織，瞬間讓整碗麵的層次感大提升，這才是來到佳興魚丸店內行人的食用方式！

魚丸香菇丸湯

這邊的魚丸就是福州魚丸的意思，這碗湯可以一次滿足兩種口感。福州魚丸外皮是用鯊魚肉打漿製成，帶有鮮魚味，一口咬下，內餡飽滿的豬肉肉汁會在嘴裡爆開，咬開時請務必要小心燙口！香菇貢丸則是走紮實彈牙路線，咀嚼中帶有濃郁的香菇香氣。湯頭是大骨熬製的清湯，撒上芹菜珠與胡椒粉，喝起來清甜順口暖心也暖胃。

魷魚羹

如果你喜歡吃羹湯，這裡的魷魚羹是真材實料推推。每一塊羹肉都能咬到脆口的魷魚，而這邊的魚漿包覆得恰到好處，羹湯勾芡適中，淋上一點烏醋提味，酸香開胃，讓人一口接一口。

《佳興魚丸店》能在大稻埕屹立不搖70餘年，靠的絕對是真功夫。從堅持現包現煮的新鮮度，到那讓人無限回味的辣泡菜，每一個細節都讓人感受到老店的誠意。這裡沒有華麗的擺盤，只有實在的美味與親切的價格。如果你剛好到大稻埕或迪化街走走，這間充滿市井人情味的銅板美食，絕對值得你專程繞進巷子裡品嚐。

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