最後更新時間： 2026-03-27 作者： Achu
美食指南
基隆美食推薦《九如營養三明治》，說到基隆的營養三明治，大家腦袋第一個閃過的可能是廟口那攤，但如果你問老基隆人或是美食饕客，這間位在基隆市區、常被稱為九如的營養三明治，絕對是名單上的首選。這家店的排隊盛況雖然低調，但實力不容小覷，尤其每到傍晚或假日，現點現炸的香氣簡直是犯罪現場，讓人忍不住就想加入排隊行列。
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九如營養三明治店家資訊
九如營養三明治
地址：基隆市安樂區基金一路133-2號
電話：02 2431 2929
營業時間：11:00–21:00（週日公休，實際時間依店家公告為主）
九如營養三明治的店面環境十分精簡，就是一個轉角處的小攤位，但比起一般路邊攤，這裡整理得非常乾淨整齊，工作人員也都戴著手套操作，衛生品質讓人安心。這裡的生意非常好，桌上常堆滿了待包裝的紙袋，若是購買金額滿 300 元，店家還會貼心地附上品牌紙袋，無論是自己吃還是提著送禮給朋友都很體面。店家雖然忙碌，但手腳相當俐落，只要前面的人不是一次掃貨幾十份，其實等待時間並不會太長。
九如營養三明治菜單
這裡的菜單其實不複雜，主打的就是那靈魂般的營養三明治。營養三明治： 單份$45元，一次買三份則是$110元（平均一份不到 $37 元，這價格在現在真的很佛心）。
涼麵、飲品與甜點，提供冬瓜茶、奶茶、酸梅湯，甚至還有綠豆沙牛奶、木瓜牛奶等現打飲品，價格約在$25 至$55元之間。
九如營養三明治推薦
這裡的營養三明治之所以出名，關鍵就在於那個「現炸」的麵包體。師傅熟練地將長型麵團丟入油鍋，炸到表面呈現完美的金黃色澤，表皮帶有一層細微的酥脆感，內裡卻依然保有像雲朵般蓬鬆的彈性。
咬下去的第一口，你會發現它完全沒有油膩感，這點真的非常厲害。裡面的配料是經典的四大天王，選用入味的滷蛋切塊，蛋白Q彈、蛋黃香濃，是整份三明治的厚實基底。火腿薄厚適中，提供微鹹的燻香味。這裡的小黃瓜新鮮爽脆，酸甜的醃漬口感完美平衡了炸麵包的熱度。飽滿的番茄片帶來酸甜的果汁感，讓每一口都更加濕潤。九如的美乃滋吃起來特別滑順，帶點淡淡的甜味，它像膠水一樣把所有食材黏合在一起，卻不會搶了主角的風采。比起其他家可能吃多會膩，這裡的比例抓得剛剛好，讓你不知不覺就啃完一整份。
整體來說，九如營養三明治絕對值得你專程跑一趟基隆安樂區。它的強項在於麵包體的酥脆度以及內餡比例的完美平衡，即便放涼了一段時間，麵包依然不軟爛、不滲油。雖然比起廟口那攤，這裡的地理位置對觀光客來說稍嫌偏遠，但論CP值與美味程度，九如真的穩坐第一梯隊。
如果你是喜歡吃現炸起鍋、那種燙口又酥香口感的人，記得拿到手後先在路邊大咬一口，那種麵包香與沙拉醬交織的味道，絕對會讓你回味無窮。
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